原本还有点不乐意的食客登时同意了——这个时间门还在购买的都是小厮脚夫，又或是帮府里的郎君娘子带早食的仆役丫鬟，能便宜个一文两文也是欢喜的。
简云起没辙，只能硬着头皮上了。
起初他有些手忙脚乱，而后在简雨晴的指挥下他也渐入佳境，动作也变得流畅起来。
虽然速度慢了点，但成果还是很喜人的。尤其等几名老顾客拿到饼子咬了口，纷纷赞许以后剩下的食客也不再犹豫，又排成一条长队。
简云起还没高兴息时间门，就直接看麻了。他想想先前那壮观的人流量，唯有咬牙坚持——连这点人流量都做不到，那碰到前面的情况要怎么办？
简云起都不知是何时结束的。
他只知道他麻木地摊饼、磕鸡蛋、撒芝麻，葱花和芫荽、再翻面放入一堆食材，最后裹好切开再装袋……
循环往复，往复循环。
直到他习惯性地去舀面糊，却发现面糊桶子已变得干干净净以后，简云起才渐渐回过神来。
哎？哎？哎？这是结束了？
简雨晴拿毛巾给他擦擦手，又塞了碗饮子给他：“阿弟，醒醒神啦。”
简云起渐渐醒过神来，然后就觉得自己口干舌燥不说，更是腰酸腿酸胳膊酸。他的目光渐渐下移，直到落到饮子上才回过神来：“……结束了？”
“嗯，结束了。”
“终于结束了。”简云起捧着饮子一饮而尽，一屁股坐在小板凳上。他回想着先前的人潮，双眼闪闪发亮：“阿姐，平时的生意也是这么好？”
“好像比前几日要更好了些？”
简雨晴想了想，笑道：“或许，咱们还真得谢谢赵婆子。”
她注意到今日排队的队伍里多了不少陌生人，有几位气势不俗，也有些是未曾见过的小厮丫鬟，似乎是特意跑到这里来购买早食的。
简雨晴仔细想了下，恐怕这些人是经过昨日刁婆子大闹衙役之事而知道这里有个人气煎饼摊子，纷纷来尝鲜的。
简岚闻言乐得笑出声：“那赵婆子知道以后不得气死？”
简雨晴觉得也是。
姐弟有说有笑，将东西摆在小车上。他们拉着车往集市上走，照旧问了问铺子的价码，又多购置了些香料，最后简雨晴还买了一块白底麻布，准备回头做个招牌。
简雨晴比划着样式，又朝着弟妹两人道：“原本还攒钱买铺子的，现在看来咱们还得做段时间门摊子……这回出了名，指不定还有人来模仿鸡蛋煎饼，咱们还是得弄个名字。”
“简氏鸡蛋煎饼？”
“简家煎饼摊？”
“味道美早食摊？”
“简氏香饼子？”
人一路说着各种名字，苦苦思考着。直到驴车都快到家门口，他们也没想好最后用哪个。
简岚伸长脖子看了眼：“阿姐，阿兄，门口是不是阿娘啊？”
两人抬眸看去，同时注意到简娘子。他们蹦下车子，步并两步地奔上前去：“阿娘，我们回来了。”
简娘子哎了一声。
她顾不得问简雨晴今日赚了多少钱，而是转身看向简云起：“云哥儿，累不累？”
简云起点点头：“的确有点累。”
简娘子大喜过望：“对吧？我看云哥儿还是去读书…………”
简云起打断简娘子的话：“想到能赚这么多，再来个两倍的人我也乐意。”
在集市买东西的时候，简云起看到了今日赚的铜钱——整整装满了个竹篓，少说也有一吊钱！
一天一吊钱，一个月十吊钱！
虽说这还是销售额，另外还要扣去各项成本，但一个月的结余也远超简家一年的收入！
简云起算了算账，登时腰不酸腿不痛只恨不得能多做几个时辰，多赚些钱来！
简娘子完全没想到会得到这么个答案，直着眼睛瞪简云起。
简云起一句话回绝了简娘子，又转身继续同简雨晴琢磨摊子的名称：“我觉得还是不能用鸡蛋煎饼当招牌，阿姐不是想着要加新类型，往后还要租门面做食肆嘛。”
“要不画个图案当做标识，再往里写个简字当标记？”
简雨晴想了想，将后世的商标拿了出来：“咱们可以做个印章，在咱们的纸袋还有日后的盒子上都做上记号，这样人家一眼就能看出是咱们家的东西。”
“好主意！”
“那就这么决定了。”
姐弟人进去捣鼓招牌，唯独简娘子还杵在外面。
她还是无法接受儿子不愿读书的事实，进来看了眼人捣鼓招牌的架势，越发觉得没希望了。