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吉林小说>汉厨>第七十四章 浆水面

第七十四章 浆水面(第6页)

浆水的炮制极简单,就是将新鲜菜蔬在开水锅中烫一下,连同面浆水或不带盐的面汤一起窝进大缸之中,自然酵三五日,等到汤汁透明清亮、甘甜泛酸,便是一样绝佳的美食原料。

当然,在后世的天水、陇西、关中一带,还是一种绝佳的、纯天然的饮料,老少咸宜,价廉物美。

早在两个月前,杨川就窝了几大缸浆水,分别有小芹菜味儿的、葵菜味儿的、苜蓿味儿的和苦苦菜味儿的,各有个的妙处。

就比如这芹菜味儿的,讲究的便是一个清爽可口,酷热的天气里,喝上一大碗呛了葱花、花椒粒、胡麻油的浆水,满口余香,足足能保持一整天。

其中,味道最绝的,却还是要数苦苦菜窝出来的浆水。

苦苦菜是一种上好的野菜,样子有点像蒲公英,不过,其叶面略狭长一些,味道苦苦的,从浆水缸里捞出来,只需要往里面撒一点香油、盐巴,便是一道绝佳的凉拌菜。

傍晚时分,日影偏斜,天气却依然热得不像话。

在一座高大的木楼天台上,平阳公主居中跪坐,瞅着眼前案几上摆放的一小碗浆水面、四样凉拌小菜和一大盘爆炒羊肚,脸色有点难看。

这个杨川,实在太没眼色了。

给她一位大汉长公主,就准备了如此粗鄙、简陋的吃食?

闻着饭食的清香味儿,似乎倒也不错,可是,从视觉层面而言,这也太过粗鄙了吧?

尤其是那四样凉拌菜,分明就是贫寒之家用来果腹的野菜团子,什么苦苦菜、苜蓿菜、小芹菜、小白菜……

“杨川,张骞从西域带来的苜蓿草,好像是喂牲口的草料吧?”

平阳公主强忍着怒火,十分冷淡的说道:“你便用这等粗鄙菜蔬,招待贵人?”

曹襄很仔细的探究一番,最终确定,杨川捯饬出来的玩意,果然是实打实的冰块,这厮不自禁的大喜若狂,仰天长笑:“哈哈哈,本侯真乃大汉天才也。”

然后,这一门‘酷夏制冰’的独门手艺,自然便成了平阳侯曹襄的‘专利’:“杨川,本侯想了想,直接给你送金子太过俗气,要不……我还是送你十几名舞娘吧?”

杨川面无表情的说道:“我喜欢俗气的东西。”

对于杨川的贪财而不好色,曹襄鄙视至极,骂道:“好好好,就没见过你这样贪财的人,回头便让人送来十五斤金子……”

……

平阳公主第二天一大早来到了杨川的封地,一见面,亲手将十五斤金子丢给杨川:“酷暑制冰之术,如今是平阳侯曹氏的独门秘法,你想要自己修筑冰库没问题,但不准将其外传。”

杨川自是满口应承。

从某种层面来说,大汉帝国的豪门大家,其实都是一些吃人不吐骨头的掠食者,每一个名门望族,都有他们自己的生财之道。

就比如曹襄家,在东海之滨便有几座规模惊人的盐场,大汉帝国的青盐买卖,有将近一半都是平阳公主、曹襄二人在经营。

“杨川,你很不错。”

完成一笔生意后,平阳公主很仔细的检查一遍儿子的身体,现这段日子的‘食疗之法’效果极佳,心情自然就很好:“听说你的厨艺不错,本宫便在伱的庄子上住几日,尝尝你的手艺吧。”

说这些话的时候,平阳公主一脸的赏识,就好像她的蹭吃蹭喝,对杨川来说是一种恩典。

当然,对杨川来说,这些细节并不重要。

他拱手笑道:“长公主能在庄上避暑,小子喜不自胜,刚好新麦熟了,小子这便让人去磨面,今日吃一碗浆水面消消暑。”

平阳公主好奇的问道:“浆水面?”

杨川笑道:“是一种百姓吃食,酸爽宜人,清热消暑,且能解不少热毒、恶毒、药毒和铅毒;不瞒长公主,平阳侯所中铅毒除了牛奶、虾仁、海带等吃食,这浆水也算是起了大作用呢。”

平阳公主微微点头:“好,今日便尝一口你的浆水面。”

浆水的炮制极简单,就是将新鲜菜蔬在开水锅中烫一下,连同面浆水或不带盐的面汤一起窝进大缸之中,自然酵三五日,等到汤汁透明清亮、甘甜泛酸,便是一样绝佳的美食原料。

当然,在后世的天水、陇西、关中一带,还是一种绝佳的、纯天然的饮料,老少咸宜,价廉物美。

早在两个月前,杨川就窝了几大缸浆水,分别有小芹菜味儿的、葵菜味儿的、苜蓿味儿的和苦苦菜味儿的,各有个的妙处。

就比如这芹菜味儿的,讲究的便是一个清爽可口,酷热的天气里,喝上一大碗呛了葱花、花椒粒、胡麻油的浆水,满口余香,足足能保持一整天。

其中,味道最绝的,却还是要数苦苦菜窝出来的浆水。

苦苦菜是一种上好的野菜,样子有点像蒲公英,不过,其叶面略狭长一些,味道苦苦的,从浆水缸里捞出来,只需要往里面撒一点香油、盐巴,便是一道绝佳的凉拌菜。

傍晚时分,日影偏斜,天气却依然热得不像话。

在一座高大的木楼天台上,平阳公主居中跪坐,瞅着眼前案几上摆放的一小碗浆水面、四样凉拌小菜和一大盘爆炒羊肚,脸色有点难看。

这个杨川,实在太没眼色了。

给她一位大汉长公主,就准备了如此粗鄙、简陋的吃食?

闻着饭食的清香味儿,似乎倒也不错,可是,从视觉层面而言,这也太过粗鄙了吧?

尤其是那四样凉拌菜,分明就是贫寒之家用来果腹的野菜团子,什么苦苦菜、苜蓿菜、小芹菜、小白菜……

“杨川,张骞从西域带来的苜蓿草,好像是喂牲口的草料吧?”

平阳公主强忍着怒火,十分冷淡的说道:“你便用这等粗鄙菜蔬,招待贵人?”

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