‘老抽、白糖、料酒几样都没有，不过，只要有时间，都可以想办法捯饬出来。’
‘至于辣椒，就只能用茱萸替代。’
‘牛腱肉需用棒槌击打一遍，破坏其中一些纤维组织，酱卤出来的牛腱子肉才不会太柴，横切成片后，里面的筋头巴脑才有嚼头……’
想想自己当年卤制的牛腱子肉，再想一想武都头的那一声‘店家，切二斤熟牛肉、筛几碗酒’，杨川忍不住就吞了两口唾沫。
不就一座长安城么？不就一個未央宫大长门么？不就一个绣衣使者老特务头子么？
想想好无趣啊。
那座长安城里，连个烂怂大雁塔都没有，就算切一盘熟牛肉，筛上几碗好酒，估计喝起来也没什么滋味吧？
希望司马迁、卫青、霍去病以及那个刘彻不要太无趣。
如此这般思量着，杨川的心境迅平静下来，脸上带着一抹十分奇怪的微笑，嘿嘿笑道：“涮羊肉吃的是一个讲究，吃的是一个地道。
不过，好吃不过饺子，耐嚼不如牛腱子。
说到底啊，咱大汉什么都好，就是这只羊太肥了，那些匈奴人啊、羌人啊什么的，都跟野狗一样扑上来，谁特娘的都想撕扯一口，那就绝对不能轻易放过。
你叫崔九是吧？
请吧，你若真是未央宫大长门，小子请你品尝一样天下无双的吃食，给您老赔罪；可你要是什么狗汉奸，老子保证不打死你个无耻老贼！”
言毕，杨川扔掉筷子，霍然起身。
崔九伸手入怀，摸出一枚黑木牌子丢过来：“好教你死心，仔细瞧好了。”
杨川接过黑木牌子，借着摇曳的炉火，反反复复的看了好一阵子，并试着用牙齿咬了几下：“这是什么木头制成的？非金非木，很硬，还带着一股子汗臭味儿……”
崔九霍然抬头，双目如刀，森然说道：“杨川，你这是自作孽。”
杨川哈哈大笑，将那木牌丢还给崔九，捡起矮桌上的筷子继续涮肉，悠然道：“你欺负我在异族地方当了五六年的奴隶，什么都不知道吧？
赶紧涮肉，吃饱了好上路。”
瞧着崔九铁青的脸，杨川也是心头狂跳，不过，他那俊俏小脸上却似毫不在意，冷声说道：“你怀疑我是匈奴人密探，我还怀疑你才是真正的大汉奸呢。
好了，别阴戳戳的瞪着本公子。
这大雪封山的你跑不掉的，等会儿咱就去石门障的关城里，找几位识货的将军验一验你的身份，这里是我大汉的地方，伱这老贼也休想逃脱！”
三名关中汉子早就吓尿了，缩着脖子不敢吭声，汗出如浆。
崔九盯着杨川的眼睛，沉默良久。
杨川慢条斯理的涮着肉，还不忘给油碗里添了一点蘸料，并给自己盛满一碗羊肉汤，撒上一小撮芫荽和野葱末，鲜香爽口，好喝极了。
不就是想逼视么？
如果眼神管用，可以做到杀人诛心，你特娘的都成老妖怪了。
杨川在心里宽慰着自己，脑海里所思所想的，无非就是酱卤牛腱子的独门配方：‘老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、小茴香、牛腱肉。’
‘老抽、白糖、料酒几样都没有，不过，只要有时间，都可以想办法捯饬出来。’
‘至于辣椒，就只能用茱萸替代。’
‘牛腱肉需用棒槌击打一遍，破坏其中一些纤维组织，酱卤出来的牛腱子肉才不会太柴，横切成片后，里面的筋头巴脑才有嚼头……’
想想自己当年卤制的牛腱子肉，再想一想武都头的那一声‘店家，切二斤熟牛肉、筛几碗酒’，杨川忍不住就吞了两口唾沫。
不就一座长安城么？不就一個未央宫大长门么？不就一个绣衣使者老特务头子么？
想想好无趣啊。
那座长安城里，连个烂怂大雁塔都没有，就算切一盘熟牛肉，筛上几碗好酒，估计喝起来也没什么滋味吧？
希望司马迁、卫青、霍去病以及那个刘彻不要太无趣。
如此这般思量着，杨川的心境迅平静下来，脸上带着一抹十分奇怪的微笑，嘿嘿笑道：“涮羊肉吃的是一个讲究，吃的是一个地道。
不过，好吃不过饺子，耐嚼不如牛腱子。
说到底啊，咱大汉什么都好，就是这只羊太肥了，那些匈奴人啊、羌人啊什么的，都跟野狗一样扑上来，谁特娘的都想撕扯一口，那就绝对不能轻易放过。
你叫崔九是吧？
请吧，你若真是未央宫大长门，小子请你品尝一样天下无双的吃食，给您老赔罪；可你要是什么狗汉奸，老子保证不打死你个无耻老贼！”
言毕，杨川扔掉筷子，霍然起身。