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吉林小说>汉厨>第十一章 石板烤牛柳

第十一章 石板烤牛柳(第1页)

张骞、堂邑父等人开始忙碌起来了。

他们宰杀了二十头牛,让杨川煮熟后,制作成牛肉干以作军粮;另外,还挑选了两百匹战马,带了足够的盐巴、清水和弓箭,便出了。

张骞没说去干什么,杨川也没问。

做人要有自知之明,他一个半大小子,说穿了不过就是一名小小的厨子,在这兵荒马乱的年月里,他唯一能做的就是想办法让自己活着。

好好活着,活得久一些。

所以,做饭和锻炼身体,便是他眼下最重要的两件事情。

随着张骞、堂邑父、胡商和安息女奴们的离去,雪豹一家子干脆离开山岩,大摇大摆地搬进营地,成了杨川的食客。

这一家子,还真是大吃货。

尤其是那只母雪豹,刚开始似乎还有些忐忑,在进入营地时左顾右盼,一惊一乍的,浑身的毛倒竖起来,打算随时爆。

最后,它来到杨川做饭的地方,趴在门口不走了。

目光幽冷,垂涎三尺。

门口趴着一只大凶兽,这让杨川很紧张,生怕这只‘雪山之王’暴起伤人,将他这个厨子一口咬断咽喉,那可就不好玩了。

没办法,谁让他没注意,让这货悄无声息的摸进来,直接将他堵在了‘厨房’……

杨川进退两难,只好强打起精神,在两只小雪豹的磕磕绊绊下,开始给这一家子‘恶客’做饭。

厨房里只剩下不多的一些牛肉,他用改刀将其切成牛柳,用一根特制的棒槌使劲敲打一遍,让牛肉变得松软一些,这才动手调制腌料。

他想做一道‘石板烤牛柳’,可惜手头没有酱油,只好用葡萄酒代替,搭配黑胡椒、丁香等七八样调料,倒也别有一番滋味。

自从他与雪豹成了‘朋友’,包括堂邑父在内,那些胡商和安息女奴的所有好东西,杨川都可以随便取用,这让他多少有点不好意思。

甚至,那十三名安息女奴还曾扬言,她们心甘情愿,要给杨川生一群猴子……

……

松软的牛柳,需要腌制三四个时辰,各种调味品方能充分渗透到肉里,可回头瞅一眼门口的雪豹…杨川决定随便腌制一会儿算了。

不是他怂,实在是那货太吓人了。

它时不时的伸出半尺长的粉红舌头,舔舐一下毛茸茸的大脸,露出几根尖牙,并将跑过去撒娇的两只小雪豹,一爪子拨得滚出去三四尺。

然后,继续盯着杨川呆。

“宝贝儿,耐心等等啊,牛肉需要腌制一段时间才好吃。”杨川柔声安抚一句,手底下不停的忙乎着。

他拿出一些胡麻,丢进小陶罐里,搁在火上慢慢加热,等到胡麻的香气变得浓郁,便用棒槌将其捣烂成一小团麻油。

好久没闻过这种异香了。

杨川闭上眼睛,深吸一口气,慢慢体味着,脸上露出幸福的微笑。

雪豹一家子也激动起来了。

两个小吃货跑过来,使劲抽着鼻子,抢着往灶台上跳,母雪豹则慢慢站起来,伸了一个懒腰,又趴下了。

“好了好了,你们只能尝尝,咱还要往烤肉上抹呢。”杨川手上蘸了一些胡麻油,递过去让两只小雪豹舔舐着,心头涌起一阵暖意。

小雪豹的舌头粉红鲜嫩,舌面上有一层细密的倒刺,舔在手指上,有点麻,还有点痒,感觉怪怪的……

恍惚间,他怎么觉得,这两个小吃货好像是他亲生的?

不过,当他转头瞥一眼趴在门口的母雪豹,这种错觉登时便化为乌有,那种巨大的恐惧重新占据了他的心神。

还是抓紧时间烤肉吧,别让这货等得焦躁起来,那可就麻烦了。

几片薄薄的石板就架在火上,沾满了腌料的牛柳放上去,腾起一团雾蒙蒙的蒸汽,一股莫名的香气瞬间弥漫开来,令人沉醉。

随着时间流逝,牛柳里头的水分蒸一小半,浓郁的肉香味儿出来了。

这时候,就需要往上面刷胡麻油,另外,因为腌制时间不够,还需要再往上面刷几遍腌料,才能保证鲜美异香。

没有刷子,只能用一团麻叶代替。

先刷三遍腌料,再刷一遍胡麻油,牛柳的颜色开始生变化,表面脆黄鲜艳,清亮的油脂‘噗滋滋’的翻滚着,不停冒着小泡泡。

一阵接一阵的异香,让他这个当厨子都开始吞咽口水,低声笑道:“嘿嘿,想不到葡萄酒代替酱油,味道更加鲜美呢。”

突然,他觉得脖颈处痒痒的,麻麻的,似乎还有一团温热的湿气……

窝草!

他猛然转,就看见面前不足一尺处,母雪豹那张傻呵呵的笑脸,血盆大口微微张开一条缝隙,眼睛死死的盯着石板上的牛柳,哈喇子垂下来约莫半尺长。

杨川突然转头,这货似乎也吃了一惊,猛的向旁边跃出七八尺,嘴唇上翻,露出两根尖利的牙齿。

终究还是野性难驯啊。

杨川暗暗松一口气,使劲搓几下僵硬的面皮,用一根削尖的木棍挑了一条牛柳,放在嘴边吹了十几下,这才小心翼翼的递了过去。

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