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吉林小说>汉厨>第七章 十三姨我还小

第七章 十三姨我还小(第5页)

说着话,他便向羊圈走去,打算挑选几只肥羊,给大家做一顿烤全羊。

“过来几个人帮忙宰羊。”

张骞招呼一声,堂邑父和几名安息商人快步跟上去,根本就不用杨川动手,干净利落的宰了五只肥羊,并十分熟练的提到海子边去剥洗。

杨川折返回来,有些腼腆的对张骞说道:“大叔,能不能帮忙清洗一下铜鼎,我力气小,搬不动。”

张骞呵呵一笑:“君子不近庖厨,你小子使唤的,可是堂堂大汉使者、秩比千石的中郎将大人啊,哈哈。”

话虽如此说,但手底下却也没闲着,他随手提起两个大铜鼎,来到海子边清洗起来,看得杨川咋舌不已:‘这位博望侯的力气好大!’

一个大铜鼎,足足有七八十斤,提在张骞手里竟然如同玩具一般!

看看自己瘦不拉几的形象,杨川摇头苦笑,实在是太弱鸡了啊……

“几位大叔,羊肉剥洗干净后,先在清水中浸泡着,等我砌好炉灶后再行处理。”

杨川安顿几句后,便开始在附近的滩地上堆砌炉灶。

烤全羊的炉灶,最好用砖砌一个‘馕坑’,再用黄泥里外填充、抹光,可眼下条件有限,只能用石头堆砌,再用烂泥填充缝隙。

这是一个技术活儿,但对杨川这样的大吃货来说,不过是举手之劳,堆垒石块、和泥、抹缝,一气呵成。

不到一盏茶工夫,第一个‘馕坑’就砌好了。

他抱来一大堆松木,一股脑儿的丢进馕坑,点燃后让火烧着,便开始堆砌第二个、第三个……

等五个馕坑都点上火,杨川这才开始处理羊肉。

他先用改刀手法,在羊肉上割了一些缝隙,将盐巴、胡椒粉等调味品涂抹上去,又拔了一些野蒜、野韭菜、沙葱和芫荽,在一个陶罐里捣成烂泥,也涂抹到羊肉上。

而后,再用盐巴涂抹一遍,算是简单腌制……

……

小半个时辰后,五个馕坑的泥巴和石块被烧得通红,杨川拿出一罐熬炼好的羊脂,均匀地涂抹在羊肉上,这才小心翼翼得将其挂入馕坑。

“堵住下面的灶门。”

“用泥巴将所有的缝隙都封住。”

“泥要厚一些,以免热气逸散太快……”

在他的指挥下,堂邑父、安息商人和那十三名安息女奴健步如飞,提水的提水,和泥的和泥,快乐得像一群贪吃的孩子。

拼杀一个晚上,所有人又饿又累,眼看着杨川烧烤羊肉的手法,闻着空气中奇异香味儿,大家的心情莫名的激动了起来。

杨川这个脸色苍白、身体瘦弱的汉家少年,也莫名的高大、帅气了不少。

只有大汉使者张骞,则在不远处的一辆勒勒车上端然而坐,俨然一副‘君子不近庖厨’的样子,正自闭目养神。

“少年郎,你好厉害哟。”

将五个馕坑封好泥巴,那名看上去年龄最小的安息女奴,在海子里洗完手脸,快步来到杨川面前,一把抱住他的脑袋,笑嘻嘻的说道:“杨川,等你长大了,我们给你生猴子好不好?”

杨川憋了一口气。

太大了,也太软了。

而且,还混杂着一股子奇异的、类似麝香的气息,让他差点喘不上气来。

他有些艰难的拔出自己的头脸,拘谨的笑道:“十三姨,我才十二岁……”

说着话,他便向羊圈走去,打算挑选几只肥羊,给大家做一顿烤全羊。

“过来几个人帮忙宰羊。”

张骞招呼一声,堂邑父和几名安息商人快步跟上去,根本就不用杨川动手,干净利落的宰了五只肥羊,并十分熟练的提到海子边去剥洗。

杨川折返回来,有些腼腆的对张骞说道:“大叔,能不能帮忙清洗一下铜鼎,我力气小,搬不动。”

张骞呵呵一笑:“君子不近庖厨,你小子使唤的,可是堂堂大汉使者、秩比千石的中郎将大人啊,哈哈。”

话虽如此说,但手底下却也没闲着,他随手提起两个大铜鼎,来到海子边清洗起来,看得杨川咋舌不已:‘这位博望侯的力气好大!’

一个大铜鼎,足足有七八十斤,提在张骞手里竟然如同玩具一般!

看看自己瘦不拉几的形象,杨川摇头苦笑,实在是太弱鸡了啊……

“几位大叔,羊肉剥洗干净后,先在清水中浸泡着,等我砌好炉灶后再行处理。”

杨川安顿几句后,便开始在附近的滩地上堆砌炉灶。

烤全羊的炉灶,最好用砖砌一个‘馕坑’,再用黄泥里外填充、抹光,可眼下条件有限,只能用石头堆砌,再用烂泥填充缝隙。

这是一个技术活儿,但对杨川这样的大吃货来说,不过是举手之劳,堆垒石块、和泥、抹缝,一气呵成。

不到一盏茶工夫,第一个‘馕坑’就砌好了。

他抱来一大堆松木,一股脑儿的丢进馕坑,点燃后让火烧着,便开始堆砌第二个、第三个……

等五个馕坑都点上火,杨川这才开始处理羊肉。

他先用改刀手法,在羊肉上割了一些缝隙,将盐巴、胡椒粉等调味品涂抹上去,又拔了一些野蒜、野韭菜、沙葱和芫荽,在一个陶罐里捣成烂泥,也涂抹到羊肉上。

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