最?要紧的食材的问题解决了。
初夏和唐海宽也就开始正式做起了其他的准备工作。
唐海宽在做饭馆这方面有足够的经验，他家的饭馆里还需要?置办些什?么，他看上那么一圈，也就列出清单来了。
照着清单把还需要的东西采买回来，没什?么难的。
而准备工作当中，最?重要?且最?不能含糊的，是饭馆要?做什?么饭菜。
唐海宽知道?初夏厨艺好，自然和初夏一起商量决定。
而他们并?没有?直接定好菜就急着开业，而是各自先把自己拿手的菜都列出来，然后?买少量食材回?来，先琢磨提升每道?菜的口味，争取把每道?菜做出最?好的味道?，再?正式开业。
其实主要?是初夏把自己琢磨出来的那些门门道?道?，全都细致地教给唐海宽，让他把自己原本?就会做的菜，做得更加好吃。
工序火候配料，初夏和唐海宽在?灶台上试，并?全都一点点写?下来。
每确定好一道?菜，她便会写?出来一篇非常细致的菜谱。
这一个过程，更像是父女俩在?一起研制菜谱。
唐海宽年?轻时跟着他爸做学徒的时候，都没这么细致投入过。
每次初夏和唐海宽在?厨房里琢磨菜，院子里都会飘满了菜香味。
那些胡同里来串门子的邻居，忍不住这香味的诱惑，总要?咽上好几大口水，有?的甚至站去唐家厨房外，巴巴地伸头往里看。
通过实操，初夏和唐海宽把试好的菜一道?道?定下来。
确定好菜单以后?，主食除了提供米饭，初夏自然也把自己最?拿手同时北京人最?爱吃的炸酱面加了进来。
面酱的制作需要?时间，他们刚好趁这时间做其他的准备工作。
***
西?半空。
太阳一点点躲进如棉花团般的白云后?头。
唐海宽爬着梯子，把新制作刚取回?来的牌匾挂上门楣。
初夏在?下面帮他看挂得正不正，旁边一些看热闹的邻居也帮着看。
挂好后?唐海宽从梯子上下来。
他自己也站远了看一看，满意道?：“可以。”
牌匾上饭店的名字还是之前的名字——正阳饭店。
这名字是初夏爷爷当年?取的，她和唐海宽都不打算改这名字。
牌匾挂好了，饭馆看起来也重新焕了生?机。
旁边一个看热闹的白胡子老大爷问：“你家这饭馆什?么时候开张啊？”
唐海宽看向他说：“大爷，快了，准备工作已经做得差不多了。”
只还差炸酱面的面酱没有?好，面酱好了，立马就可以开张了。
他们也不用为?开业做什?么宣传。
他家这事上了那么多回?报纸，记者追着报道?，是最?近这段时间以来最?受人关注的新闻，大家都自己盯着关注的。
白胡子大爷又说：“没想到这辈子还能让我再?看到私人饭馆开张。”
他旁边的大爷接着说：“可不是么？这事儿多新鲜哪。”
从最?开始听说到现在?，还是觉得新鲜。
唐海宽没跟他们再?说话。
他过去拿了梯子，准备放回?院子里去。
但?手刚碰上梯子还没扛起，忽看到胡同里又来了两个穿制服的人。
看到穿制服的人，看热闹的人自然也都给让了道?。
看着就是奔饭馆来的，唐海宽和初夏忙一起客气迎接。
等初夏和唐海宽打了招呼，穿制服的开口说：“我们是卫生?防疫站的，听说你们家这饭馆要?开张了，所以过来看一看。”
这也是应该要?看的。
唐海宽和初夏忙带了人进饭馆，让他们里里外外查看一番。
看热闹的人当然也自觉，没有?跟进饭馆影响穿制服的人工作，只站在?饭馆门外，伸着头继续往里看热闹。
反正只要?和这饭馆有?关的事，这会人人都感兴趣。
卫生?防疫站的工作人员把饭馆里里外外都查看完了。
其中一个人开口道?：“其他的没什?么问题，就是你们有?冰箱吗？”
唐海宽听得一愣，下意识出声：“冰箱？”
工作人员点头道?：“对，开饭馆必须要?有?冰箱，不然不符合规定。”