等将村民都送走，刘氏激动坏了，想要数数钱，又觉着曾川在这不太方便。
“婶婶，李安，我就先回去了。”
曾川也知道自己还留在这也不太合适，加上天色也不早了，他还得回书院吃饭呢。
“你等一下。”
李安说着走进厨房，没一会端着半碗猪下水走了出来。
“你把这个带回去吃。”
“不是都卖完了么？”曾川惊讶道。
“我特意留了点。”李安笑道。
“那怎么好意思呢。”曾川有些不好意思的挠了挠头。
“别客气，辛苦你帮了这么久的忙，都是自己做的，不值钱。”刘氏接过碗，塞到曾川手里。
“那我就不客气了，婶婶，我先回去了。”曾川说道。
“嗯，快去吧，路上慢点。”刘氏说道。
等小胖子离开后，刘氏拉着李安进了屋子，激动道：“儿子，卖了多少钱？”
“我也不清楚，我数着好像卖了二十份左右，应该有一百文的样子，娘你数数。”李安笑道。
“才这么点？那我们岂不是亏了？”刘氏闻言心中的喜悦之情瞬间没了。
她之前还觉得卖贵了，现在一看，竟然还亏了。
“娘，账不是这么算的，买配料花了一百多文，但是配料又没有全用完，只用了三分之一。而且卤汤是可以循环用的，下次要是还卤今天这么多，配料只需加今天的一半就够了。另外我们买的东西里面还有吃的米，也不能算在成本里的。”李安解释道。
按照他估算，剩下的材料还能卤个四次左右，只需要买猪下水就行了。
而且这次他们自己吃了不少加上试吃的和他留下的一些，也有个两三碗。
整体算下来，做卤猪下水的生意利润非常可观。
刘氏仔细一想好像是这么个道理，便高兴的数起了钱。
“儿子，一共有一百零五文。”
刘氏把钱用绳子串上，数了三遍，激动道。
他估摸着两副猪下水大概有三十多斤的样子。
一百零五文也就是卖了二十一份，一碗算一斤的话，就是二十一斤。
（）;（） 算上他们自己吃的和留下来还有试吃的，差不多在二十五斤左右。
缩水率在三分之一左右。
“娘，这下你可以放心了吧？干脆让爹别在码头干了，让爹和你一起去多买些猪下水回来，不然你一个人买多了也弄不回来。”李安说道。
刘氏闻言有些犹豫，说道：“今天都是庄子里人买的，他们也不会天天买，做多了卖不掉咋办？”
“娘，你忘了，我们一开始可是打算去码头那边卖的。码头搬卸的都是力气活，五文钱这么一大碗肉，愿意买的肯定不少。”李安说道。
刘氏说的这些他也考虑过，不过他一开始就没打算在庄子上卖。
毕竟庄子上都是普通百姓，收入有限，而码头搬运的就不一样了，虽然累，但是赚的也多，一天收入有三五十文。
二三十文一斤的肉舍不得买，五文钱一大碗的猪下水肯定有不少人舍得买的。
找個人合伙买一碗，每天买一碗，对他们来说压力都不大。
“这件事得等你爹回来和他商量商量。”刘氏觉得儿子说的有道理，却还是有些拿不定主意。
母子俩正说着话，外面出来一阵声响，开始两人还以为是别的村民听到消息过来买猪下水的，出去一看原来是李南回来了。