小团子和乖，听哥哥的话没靠近有火源和热源的地方，只是远远地看着。
忽然间，小家伙灵机一动，小心翼翼的问“李叔叔，倒掉就全都浪费哇，我和哥哥走的时候，能带走一些当晚饭吗或者午饭也可以”
李源手停下来，摇头笑笑。
想想扔掉也是浪费，小家伙想吃，就给她留着吧。
他把一大盆菜端到恋恋旁边的金属流里台上，嘱咐道“想吃就带回去，一会儿给你拿个饭盒。”
说罢，李源看小家伙踩着板凳，眼神直勾勾地盯着大头菜，知道恋恋估计是肚子饿了。
李源找了只不锈钢小汤碗，一双干净的筷子，给恋恋夹了一些菜，把小家伙抱到椅子上“饿了吧，凑活着先吃点，这菜有点凉了，一会儿其他菜做好了，我再给你拿。”
“谢谢李叔叔。”恋恋晃悠着小短腿，迫不及待吃了一口火爆大头菜。
恋恋有些疑惑地皱起眉头，不解地看着李源。
实话实说，菜做得不错。
菜炒得火候是标准的饭店火候，断生，咬起来要费点劲，不像家庭炒法，会炒得更软一些。
大头菜很清甜，蒜香和花椒香都爆出味儿来，也能吃出来，醋是临出锅前烹的。
整道菜总结下来，除了油放得有点多，略显油腻，调味是过关的。
不过既然是按照饭店标准做的，油放得多一些，也无可厚非。
李源本想走开，可看着小家伙吃了两口，皱着眉头盯着自己的样子，还是忍不住问“怎么了”
“李叔叔，我可以问你个问题吗”恋恋实在憋不住，她不理解这个叔叔的决定。
“你问。”李源也拿了一双干净筷子，和一只小碟子，尝了一口把自己”炒鱿鱼”的副厨做的菜。
“唔，就是，这菜为什么要倒掉哇，炒得火候是断生，调味也过关，除了有点油好像没有别的缺点。”恋恋一本正经地说。
李源惊得说不出话来“”
见鬼似的看着还没桌腿高的三岁半小娃娃，有板有眼地评菜。
关键是，小家伙说得头头是道，全都正中靶心
恋恋不会是天才儿童吧
本来，李源是懒得和别人解释，只是看着这么乖的小团子，他只好耐着性子说道“恋恋，是这样的，这个厂里面，有好多年纪很大的爷爷、奶奶在这里工作，也有好多”
说到这里，李源停顿一下，想了想才继续说“嗯，就是厂里，还有好多不会说话，或者耳朵听不见，或者腿脚不方便的叔叔、阿姨和爷爷奶奶，也是厂里的员工，他们不能吃太多油和盐，如果是太硬不好咀嚼的食物，他们也不容易消化，身体就不舒服。所以，我们食堂做的菜有几条硬性规定，比如说，所有的菜都要烧熟煮透，荤素搭配营均衡，少油少盐，尽量让菜清淡一些。”
恋恋点点头，她都听明白了。
也知道，为什么刚才那个“竖中指”的叔叔会和李叔叔吵架。
听几个阿姨聊天，恋恋知道，刚才离开的“中指”叔叔是职业厨师，在酒店实习过一段时间。
所以，“中指”叔叔做的菜都是按照酒店标准来做的，口味重，重视菜的口感，这样就和李叔叔的“硬性规定”冲突了。
李叔叔的要求，是少油少盐煮熟煮透的做法。
港真，这种做法，确实很难做出好吃的菜。
怪不得刚才她和哥哥一起在走廊，听到厂里的员工抱怨食堂的菜不好吃。
“李叔叔，我有一个想法，可以不浪费这些菜，也能符合你的硬性规定”
恋恋灵机一动，看着眼前的一大盆火爆大头菜，又瞅瞅放在夹子上的食材，小脑瓜飞快排列组合创造出了一道很适合老人吃的清淡料理。
“什么想法，说来听听咯”李源抱着随便听听看的心态，一边做别的，一边有点敷衍地问。
他没指望从一个三岁半的小团子嘴里，听到什么建设性意见，李源觉得刚才小家伙可能是瞎猫碰上死耗子，随口乱说蒙对了而已。
“是这样，李叔叔觉得这道菜不能用，是因为油太多，而且菜不够熟，对不对”恋恋问。
“对。”李源点点头，手下的活也没停。
小家伙说得没错，还挺会抓重点
恋恋手舞足蹈地开始一边比划一边说“那下一步，我们可以把菜汤倒掉，油就没有那么多了。之后，再稍稍切一下大头菜，加入面粉、鸡蛋，也可以加肉末或者虾仁，用铁板做成综合蔬菜饼，因为本身蔬菜已经有味道，就不需要过多调味了。这样做出来的菜饼，就完全符合李叔叔的硬性规定，菜很熟很软，也足够有营养，用铁板做出来的饼饼也不会油腻，表皮焦焦的会很香的”
李源愣住了，小家伙说得这道菜，他在脑海里组合一下，现似曾相识在哪里见过似的
哎嗨
想起来了，在电视里的旅游节目里见过，这不就是一道日式大阪烧吗
在仔细想想，恋恋说得确实没错，混合一下面糊也不费功夫，食堂后厨有很大的电饼铛，比铁板更好用，也不会油腻。