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第88章 土豆(第2页)

“没有,你们做得很好。”

“可是您看起来不太高兴。”华永林搓了搓手。

“如果你的身边也有个作死的蠢货,你也不会高兴的。”

顾琰看着不远处的橘猫。

不知道什么时候,橘猫窜进院子里拨弄辣椒去了。

不光上爪子,还用嘴啃,现在正在打喷嚏。

顾琰拽过满脸鼻涕眼泪的橘猫,把它的头按进洗菜池。

华永林:呵呵。

∑(っ°Д°;)っ

“你没事什么癫?”

“阿——嚏。”橘猫把脸埋在水里,“喵。”(好多年没见过绿色了呢)

“草坪上的草你不是偷偷啃了一些。”

“喵喵。”(那怎么能一样)

“那你倒是把脸拿出来啊。”

“喵!”(我不)

“你别淹死了。”

“喵喵喵。”(我等会儿就好了)

“行吧。”顾琰转头和华永林继续讨论土豆了。

第二道是炸薯饼。

土豆无需去皮切块上锅蒸2o~25分钟,捣成泥状。

加淀粉、适量盐、辣椒面,揉成面团,整理成椭圆状。

锅中加油烧热至放入筷子有气泡。

加薯饼转中小火炸至两面金黄捞出,中途多翻面。

再开大火升温复炸3o秒即可。

“据说黑胡椒比辣椒更合适,不过我们的黑胡椒只有一小瓶,便用辣椒面代替了。”

“你们还会做辣椒面了?”顾琰尝了尝,味道还可以。

华永林有些自豪:“都是跟着小厨学的,把辣椒晒干后切成小段放油锅里炒。

炒到辣椒变色后捞出来放凉,再磨成粉就好了,比直接吃辣椒还好吃呢。”

第三道就是孩子们喜欢的烤薯角。

挑个头比较小的土豆,这样比较容易切成薯角。

像切苹果那样,切成一块块的,就成薯角的形状。

薯角冷水下锅煮大约5分钟,切成薯条也可以,但要缩短煮的时间。

薯角不要煮太熟,煮到夹生的状态就可以捞出,沥干水分。

加入适量盐、糖、辣椒粉等调味料,放入烤箱。

烤箱上下火2oo度烤3o—4o分钟,要是想烤得焦一点脆一点就加时间。

拿出来后可以直接吃,也可以蘸番茄酱。

最后一道就是酸辣土豆丝。

土豆擦丝或者切成均匀的丝,冲洗干净去除多余淀粉,泡会水,炒前捞出沥干水份。

干辣椒泡后切丝,杭椒1个切丝或者尖椒切丝,葱切段都行。

热锅凉油下入2种辣椒炒香,注意不能炒糊了。

大火加入土豆丝后沿锅边淋入少许白醋、酱油和盐,翻炒均匀即可出锅。

“这道菜可是老少咸宜,哪怕胃口不好的病人,吃这道菜都能多吃点米饭呢。”

华永林闻着这醋酸味,立即食指大动,想吃两大碗饭。

可惜暂时蓝星人只有别墅里的这点米,还没有实现米饭自由。

华连林他们也尝试过,米粒是种不出粮食的。

还是小厨给了解答,他们才知道想得到米,得先种稻子。

稻谷脱了壳才是能吃的大米,大米是不能做种子的。

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