日排行周排行月排行日推荐周推荐月推荐

第20章 制作腊肉(第2页)

“我吃饱了。”

说罢躺在手推车上喘着粗气,显然是吃饱撑到了。

顾启骨节分明的手指微微动了动,似乎有话想说。

宋棠歇了会儿,鲤鱼打挺坐起来自言自语道:“我得把剩下的猎物处理一下,省得臭了。”

“我来帮你。”于奶奶和铁龙母子异口同声,放下手里的肉串上前。

“不用,你们吃,我去拿点盐。”宋棠迈步走远,再回来时手里抱着两个陶罐,里头装的都是精细的盐巴。

二话不说,从陶罐里抓了一大把洒在猪肉上。

盐能消炎杀菌,渗透进肉类可以让肉类表面脱水。

再进行风干或者烟熏日晒,就可以做成能短期存放的腊肉了,入味又好吃。

宋棠洒盐巴的时候,一点不心疼,但落在于奶奶和铁母的眼里,那是剜心一样的疼啊。

这宋娘子是不会过日子吗,那么多肉,得用多少盐?

明明烤一下,吊起来烟熏一夜,也是能保存个三五日的,没粮食的情况下,三五日难道还吃不完这些肉?

宋棠可没想那么多,这批盐,本来就是她从方家搬走的赃物之一,不知是哪个黑心肝的权贵利用方家屯下来的,用就用了,又不用花钱买。

所以在她眼里,盐巴真的不重要,这些野鸡野兔还有猪肉能否腌制入味儿、才是她目前最在乎的事情。

一个半时辰过去,宋棠面前的野味全部被裹上了一层厚厚的盐巴,用来盛放的陶盆底下,已然盛满了腌制出来的血水。大風小说网

宋棠拿棍子搭了个简易支架,把野兔野鸡,还有切成一条条的猪肉,都挂在上面。

底下置了一团火,把弄湿的叶子放进去,利用浓烟将腌制好的野味熏干。

到了后半夜,宋棠醒来摸了摸晾起来的野味儿,差不多了。

明早用绳子绑起来,挂到手推车上,一边走一边晒……

“宋棠,你这么早就起啦?”于奶奶揉了揉惺忪的眼睛说道。

宋棠被吓了一跳,“于奶奶你还没睡?”

“见你们都睡了,怕腊肉被偷走,横竖我老婆子觉少睡不着,帮你守一守。”

于奶奶的话让宋棠大有好感,笑道:“我睡眠很浅,谁不安分想动我的东西都能察觉,但还是谢谢您帮我守着。对了,这两块肉你拿着,可以给孩子补补身体。”

宋棠对自己人很大方,于奶奶为她着想,她也不会亏待了身边的人。

于奶奶拘谨地摆手拒绝:“宋娘子,你这是干什么,我帮你守夜看肉,不是为了占你便宜的,我家有粮食,实不相瞒,我老头子悄悄给孙儿藏了一些肉干……”

“知道你不是为了这两块肉,这本就是我打算分给你们的,铁婶母子也有份儿,都是十斤,你就拿着吧,乱世前帮忙杀猪的,不都能分一些肉嘛,我只是按习惯办事。”

宋棠说着把腊肉半成品,塞到于奶奶手里。

于奶奶和铁婶两家,不仅帮她杀了猪,更帮她处理了那么多只野兔和野鸡,一家给十斤腊肉怎么了,说起来她还是赚了的。

书友推荐:城里的香艳还珠之含玉山村小神医六零寡妇再嫁升温1979黄金时代花开百年同居的野痞糙汉又把小娇娇亲哭了炮灰是心机美人(快穿)网恋到顶头上司了!伺机而动于青每晚都进男神们的春梦没你就不行之新征途少年白马醉春风芭蕾鞋山村傻子神医迟音褚府小寡妇(产乳,兄弟np)我有一剑
书友收藏:穿越宋末,从琼崖崛起一品红人桌边[校园]东恒青云绝色佳人火影:我带着转生眼穿越了破云柯学世界里的柯研人对不起小龙女,我尹志平只想修仙让你契约鬼,你契约钟馗?官道:从殡仪馆平步青云全球畸变:开局活吞黑曼巴蛇系统赋予我长生,却忘记赐我不老我的绝品老师致命惊艳玫瑰头颅古龙世界里的吃瓜剑客七里香婚色糙汉,综影视之一下就拆了官配