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吉林小说>美食定制商>162 第159章 我张莉不被偷吃了

162 第159章 我张莉不被偷吃了(第3页)

当然了,还有另外一个原因。

那就是刘阿宝前几天苦苦哀求了苏辰好半天,甚至不惜自掏腰包想让苏辰来现场观看。

卢永亮那边也三番五次的通话,希望苏辰可以去现场。

一个是老前辈,一个是在关键时刻站出来帮自己顶住二楼的好员工,这种请求都拒绝的话那就太冷血了。

解决完现有的事情后,苏辰回到了办公室。

虽说现在抖音热度退散了,但是十九楼的订单并没有退散,苏辰还是秉持了之前的态度。

这段时间所有的订单,一概不接。

主要是怕精力不够用。

运动会是官方交给自己的事情,这件事必须得办的漂漂亮亮的!

把门反锁防止有人打扰,苏辰来到躺椅上很自然的进入练习室。

“早餐就简单了。传统的茶叶蛋,还有肘子大肉包,再来点小米粥和牛奶面包,还可以蒸一些薯类,唯独缺一样东西。”

参考了许多运动会食堂的食谱后,现很多运动会都要为运动员提供这么一个早餐:蛋炒饭!

不知道什么原因吧,反正基本上都有。

现在苏辰就是要把这个蛋炒饭做出来,其他的食谱都是以前就有的,做起来不费劲还省事儿,就是这个蛋炒饭一直没做过。

“做扬州炒饭吧,那就整太复杂了。做黄金蛋炒饭吧,也有点复杂。”

“那就来个基础版的蛋炒饭吧!主打一个简约不简单!”

召唤了一份隔夜饭后,苏辰突然一愣。

“我好像知道为什么非得弄个蛋炒饭了。”

“难道不是为了消耗掉前一晚没吃完的剩饭吗?”

但既然食材都召唤出来了,苏辰索性也就试一试,毕竟蛋炒饭在中华小当家里被誉为火焰料理,更是中华料理的精髓所在。

“也太扯淡了吧。”

同时,苏辰又召唤出来两颗鸡蛋,外加一点点猪油,还有就是自己日常使用的清汤。

其实在苏辰看来。

蛋炒饭这种东西,纯纯的就是懒人饭。

甚至包括扬名全国的扬州炒饭,它到底有什么特别之处呢?

苏辰曾经探店到杨洲的时候,只觉得那份很贵的炒饭跟拌饭也没什么区别。

说是炒饭,实际上已经完全没有了饭的味道,全部都被各种各样的食材味道给覆盖了。

吃起来是挺好吃的,但跟‘饭’这个字似乎也没什么很大的关系了。

苏辰自己以前也挺爱吃炒饭,食材也绝不拘泥于鸡蛋或者什么火腿之类的东西。

反正灵魂就是一个词:剩饭。

米饭要用隔夜的,再用前一天没吃完的剩菜炒起来,照样好吃的一批!

“如果仅仅是鸡蛋的话”

想了想,苏辰还是决定先炒米饭再炒鸡蛋!

锅中加入猪油烧热至五成,隔夜的米饭倒入锅内,因为冷却了一个晚上,米饭中的水分已经是不太多了,稍稍扒拉两下之后更是给人一种有些干煸的状态,颗粒分明的不在话下!

“既然叫懒人饭,那就把懒贯彻到底了。”

迅的在米饭的中间扒拉开一个圆圈露出锅底,开猛火的同时直接将两颗鸡蛋打入这个位置!

高温之下,鸡蛋刚刚掉入锅中便立刻凝固起了一层。

满级的炒技能让苏辰对此刻食材的状态拿捏的很准,左手将锅稍稍提起来一些。

这样做的主要目的是为了让猛火集中加热!

弧形的锅底是鸡蛋,周围是米饭,只需要用猛火加热锅底即可。

不等鸡蛋凝固更多,便开始用锅勺推炒起蛋液来,猛火之下不过轻推几次,蛋液便呈现出一种半熟不熟的状态。

“就是这个时候了。”

苏辰使用锅勺对着蛋液,从中间的部位开始,不急不缓的向着四周转圈儿,待锅勺转到最外围的时候,原本的蛋液已然消失不见!

而那些颗粒分明的大米,也都从纯白色变成了金黄色!

一切都在预料之中。

苏辰将火候关到中火,加了些许精盐之后继续翻炒,直至米粒表面重新呈现出干煸的状态后,迅的开启猛火并淋入锅中半勺清汤。

“滋”

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