咬下一口包子,虚软的皮包裹着厚实的肉进入嘴里,这次可没有了那些各种配菜的奇怪口感。
比如,洋葱末外软内脆的口感,还有香菇的软烂口感,取而代之的高度统一的口感!
软,糯,嫩,滑!
包子皮则是蓬松,香甜。
‘很难形容啊这就是一个包子该有的口感,什么都没多,什么都没少。’
‘唯一的瑕疵还是那个问题,水分不足的问题。’
苏辰满怀期待的打开了第二个蒸笼。
所以。这个没有一点瑕疵的包子究竟是。
肘子大肉灌汤包:ss级】
嘶!
在练习室给出的评价中,竟然直接把名字给改了?
不仅如此,那闪闪光的两个大写的s真是晃的苏辰眼睛都痛!
‘所以胃部内存条到底是什么样的存在!’
苏辰像是拿起十分珍贵的宝物一般捧着这个包子,“啊呜!”
一口咬下去。
“嘶!烫烫烫”
正如名字所形容,原本的大肉包已经变成了灌汤包!
但又不是传统的灌汤包。
传统的面灌汤包往往是肉馅儿自动捏成一团丸子状,里面满是肉汁,一口咬下去自然是满嘴流油的烫嘴。
但这个包子可不是啊!
低头去看,包子内并不能看到什么汤水,但却能隐约现大块肉中间似乎包含水分,要是用手轻轻去捏的话很轻松的就能从肉块中挤出来汤水。
方才那一口太烫了,苏辰都没尝出来什么味道,这回可是得小心点了。
对着包子馅儿吹了吹,然后轻咬一小口下来。
‘汤汁是肉味和蔬菜的香味,有尖椒香,也有香菇味,洋葱的味道很淡。’
‘肉质相较之前的做法更加细嫩,口感变化不是很大,但每咬一口都会有饱满的汤汁溢出。’
‘因为有皮冻在内部融化的过程,所以包子皮内部的表面变成了一种紧实的口感,而且也被汤汁浸入,吃起来口感和味道更加丰富了。’
这就是ss级的大肉包子吗?
苏辰有些哭笑不得。
本以为ss级别的美食应该是惊天震地的存在,搞不好还会个光什么的。
没想到吃起来竟然有些平平无奇的感觉。
靠着味之巅的技能,苏辰最直接的感受就是:这是一个包子。
对,就是这种感受。
ss级别的包子,给人的感觉就是,包子它就该是这样的!
而且吃起来,感受不到任何明显的瑕疵,不论是口感还是风味,都是令人身心愉悦的存在。
“这只是我的感受,还得看看别人的感受。”
打定主意,苏辰闪身回到现实世界中。
随即来到二楼,见刘阿宝正和方长哥几人坐着闲聊,他们的桌子上放着五六个鱼盘。
“你们吃这么多?”
方长哥拍了拍肚子,“那可不,这玩意儿吃起来有瘾啊!越吃越想吃,我跟詹阳炫了五条!”
五条鱼的话也就是五斤多,去掉骨头其实也没多少肉,而且鱼肉吃起来并不是很占肚子的感觉。
“行吧。阿宝你跟我来一下,我有点新的想法。”
闻言,刘阿宝脸上闪过一丝惊喜,“来了!”
方长看了眼好兄弟,“走,咱也跟着去看看!”
张莉本来在办公室补觉,迷迷糊糊中听见外面的动静,“做什么好吃的居然不叫我,我也去!”
几个人重新出现在了厨房之中。
苏辰看了眼,桶里还有卤好的肘子肉,这应该是因为自己做臭鳜鱼而导致没有来得及包的那几个肘子。
按照在练习室里的做法,先把肘子捞出来做个脱骨处理。
“包子吗?”阿宝问道。
苏辰点点头,“我感觉这个包子还可以做的更好吃一点,但是我不太确定。”
如果是先吃一次a级美食,再吃一次同样的s级美食,就会感到非常明显的差异,那是一种可以直接惊艳到味蕾的差异!