“他在家写作业，我晚上回去给他做就行。”方阿姨四处瞅瞅，“这厨房里啥也没了，要不我去买点菜？”
苏辰摇头，“不用。阿姨你待会儿就去食堂，然后他们有人买菜过来，您啥也别说，把菜拿了洗干净就行。还有，从现在开始，厨房谁也不能进来啊！”
“啊？谁也不行？”
苏辰说道，“是的。谁也不行。”
方阿姨一副我懂得的表情，比划了一个ok的手势就退了出去。
拿来12颗鸡蛋，苏辰先是把它们都清洗干净，然后拿来一把厨房里的小刀，对着鸡蛋较大的一端画了一个二分大小的圆！
“这可真是个细活儿啊”
哪怕佩戴着徽章，苏辰也能感觉到自己的手时不时地抖那么一下。
将圆的边缘划进去一条凹陷的线条之后，苏辰又捏着鸡蛋深吸口气，俯在菜板边上轻轻一磕！
“完美！”
底部的蛋皮顺着小圆边缘被切割过的地方裂开，再将那块圆圆的蛋皮取下，内部的蛋液全都倒入碗中。
“可真费劲啊这种东西估计我这辈子只会做这一次了！”
这还只是开始。
再用清水把蛋壳里冲洗干净，将12个空蛋壳放在烤箱里低温烘干。
从小库房里拿出一头大菜。
在名菜谱上是这么称呼的，后来苏辰查阅了一番资料才知道，这大菜是客家话，也叫扁合菜。
其实官话叫做芥菜。
在朝汕那边还有叫猪菜的，因为这玩意儿一般都是拿来做咸菜，还便宜，称呼也是多种多样。
一头大菜清洗干净，使用不锈钢的锅加上清水猛火大烧。
这是个费劲事，得要一直把大菜煮融才能进行下一步。
等待的功夫，苏辰趴在厨房毛玻璃上瞅了瞅，只看方阿姨正在食堂里清洗蔬菜，是刘胜男带来的蔬菜。
嗯。为了防止他们撞到一起，苏辰消息的时候还特意打了一个时间差。
只看我胜男姐正趾高气扬的坐在食堂里的大圆桌边上，翘着二郎腿。
苏辰对此很满意，了一条微信：去二楼核实一下固定资产。
还是要先把刘胜男支走，要不然待会儿看到别人提着东西进来该怀疑了。
出去把方阿姨洗好的蔬菜拿到厨房摆了个盘，那边在大火猛煮之下，大菜几乎很快就变得软塌塌下去。
苏辰再用勺子压一压，加了大菜融化的过程。
“重点要来啦！”
给沸腾的汤汁里加上一勺白继续沸腾两分钟后，先舀出一盆汤汁，再把剩余汤汁用滤勺过滤干净。
苏辰听到外面又有动静了。
是白小波！
“阿姨阿姨！老板呢？”
方阿姨指了指厨房，“老板说了，没他批准谁也不可以进去。”
小白喔了声，“那我东西放这儿啦！”
生酱和芝麻酱。
苏辰伸出来脑袋，“小白，你进来吧。”
白小波脸上闪过一丝惊喜，果然自己猜的不错，只有成为辰哥的朋友才有这种待遇啊！
别人都不可以进去，我却可以。
嘎嘎嘎！
苏辰把小白买来的芝麻酱和生酱拆开，“今天教你一招，以后在家里吃火锅的时候绝对能让你成为最靓的仔！”
“真的？”白小波睁大眼睛，难以置信。
“嗯。”苏辰把生酱和芝麻酱按照二八的比例分入盆中，加上一勺盐，“这就是涮羊肉的蘸料黄金比例。”
“然后你加入少许温水开始向着一个方向搅拌，什么时候看不到水了，再加一点温水。最后澥成水帘似的粘稠度就行啦。”
小白端着盆子有些不解，这也没啥牛逼的啊感觉，不就是调个芝麻酱吗？
在家吃火锅的时候他经常弄啊，也没觉得哪儿厉害啊。
不过碍于老板没多说话，小白只好拿来筷子开始搅拌麻酱。