不是，师父你怎么现编啊？
“我我是说，额，那个”王培新汗流浃背，“哦对，我是想请问，为什么我试了很多次，都无法让鸡丁在不成熟的状态下去掉腥味，对，就是这件事！”
苏辰放下茶杯大大方方的说道，“很简单。鸡肉的成熟临界值在53度，高于这个温度肉质就会开始生反应，低于这个温度就不会，您可以把这个理解为浸泡冷水的加版。”
啊？
王培新愣了，“意思是说，您时不时的开关火，就是为了让水一直保持在那个温度？”
苏辰点点头，“是的。”
他还有些不死心，“您是说，您不使用温度计，然后通过控制火势，让水保持在一个恒温状态？”
苏辰再点头，“是的。”
嘶！
明明自己当时就在现场看过的，可为什么现在听起来总觉得像是在吹牛逼？
阿宝对此见怪不怪，苏老板正是用这招在美味来做炒鸡的，他也跟着学了一段时间，现在也学了个三四成。
瞥了眼直播间，仅有一个观众的直播间里弹幕还不少嘞！
卢永亮打字度不快，不过出来的语音都被自动转换成了文字。
卢永亮：嘛呢？赶紧打起来啊，这怎么还研究上菜谱了？】
卢永亮：小苏师傅现在都能这么控温了？牛蛙牛蛙！】
卢永亮：伱把摄像头对着崔玉分，我看看她气不气，哈哈！】
阿宝无奈的转动着摄像头，感觉自己就是师父的工具人。
“既然问清楚了就好。技不如人，回去好好练练。”崔玉分呵斥一般的对徒弟说道。
“您说的是。”王培新一直站在师父身后边，头也不敢往起抬。
教训完徒弟，崔玉分这才继续笑眯眯的跟苏辰聊天。
在来的路上，王培新提过苏辰在景州有家公司的事，当时崔玉分就觉得很奇怪。
一家公司的董事长，为什么会有着如此高明的厨艺，这合理吗？难道他们家公司，是董事长亲自下厨？
好奇之下，崔玉分就让王培新上网查查这家公司。
具体情况没查到，倒是找到了这家公司的斗音账号，满屏的嗨丝让老太太在车上直呼这不是个正经公司！
好在账号里头还是有几个做菜视频的，反复观看之后，老太太算是肯定了一件事，这董事长真是有两把刷子的。
当具体了解到美味来公司的业务之后，崔玉分更加惊奇了。
这哪有人开餐厅是这么开的啊？您这么干，它能挣着钱吗？
所以比起苏辰的厨艺，崔玉分更惊奇的是，这老板脑子装的什么啊？
有这么好的手艺，随便开一家餐厅做几个招牌菜打出去名声，那钱不是哗哗往兜里揣？
所以崔玉分就很好奇呀，“听说小苏师傅在景州开了一家餐饮公司？”
苏辰没想到老太太会跟自己聊这个，“是有家小公司。”
崔玉分吸了口气，“苏老板，我冒昧的问一个问题。我也稍微了解了一下，请问您这美味定制，每天最多也就能接待2到3波客人吧？”
苏辰知道老太太想说什么了，“如果是人比较多的宴席的话，是这样。”
“好在景州房租不贵，薪酬不高，公司还是可以勉强维持运转的。”
嗯。就是差一点倒闭。
崔玉分想听的不是这个，她问道，“苏先生，我的意思是，您既然有如此高明的手艺，为什么会做这么一家公司？您这个手艺，放眼全国，到哪都足以撑得起一家顶级餐厅了。”
别的菜她不敢说，就那道让她徒弟都懵逼的酱爆鸡丁，这要是能在萃华楼上市，崔玉分敢说。
人流量再翻个番不成问题！
一家餐厅能拥有一道很好吃还想再去吃】的菜品，这只有从事餐饮的人才知道究竟有多难！
闻言，苏辰顿了顿。
他有点不知道怎么说了。
实话实说吧，那不是为了清理那点库存的东西嘛，而且公司也压根没什么散客来。
面对这位地位极高的老太太，苏辰决定还是端着点。