高建设虽然脾气硬，但同时也很懂事，他知道姜甜枣每天除了劳动之外，晚上还在房间里面做针线活到深夜，其实就是为了他们两兄妹的衣食住行。
高建设天不怕地不怕，就怕女孩哭，这看见姜甜枣一红眼睛，顿时手忙脚乱，不知道该怎么办。
可没想到的是，当他说完这句话之后，却看见姜甜枣盯着自己，破啼而笑“你总算叫我嫂嫂啦”
高建设这才醒悟过来，刚才他情急之下，对着姜甜枣叫出了“嫂嫂”两个字。
虽然这是口误，但高建设的心里确实是把姜甜枣当成了嫂嫂。
在高宇杰去修建水库之后，姜甜枣在家里又当爹又当娘地照顾着他们兄妹，有什么好吃的好喝的，全都让给他们。而一旦他们有什么着凉咳嗽之类的，也是着急得不行。
人心都是肉长的，高建设当然知道姜甜枣的好，可是碍着小男子汉的面子，一直没有叫出来，今天一着急，就把心里话给说了出来。
姜甜枣也没想到，自己不过红个眼睛，居然让高建设把那声嫂嫂给叫了出来，算起来，这倒也不亏，想到这，便忍不住微笑了。
见姜甜枣心情好转，高芸芸忙把姜甜枣给拉到了后院角落里的大水缸边，献宝一般地道“嫂嫂，吴队长说了，不仅给我们工分，这些捉来的螃蟹还都归我们。可是我们俩都不知道该怎么做螃蟹，也不敢告诉你，所以就一直养在这里了。”
姜甜枣凑近一看，这才现，这水缸里面密密麻麻地全装着螃蟹，起码有好几十只，个个膏满黄肥。
姜甜枣不禁咂舌“这么多螃蟹，怎么吃得完啊算了，你们两个可不许再去捉了，今天老师都来找我了，让我一定要看着你们休息，明天才有精神好好学习。”
高芸芸忙乖乖地点头，此时她想到什么，忙道“对了嫂嫂，如果你还想读书的话，可以让大哥教你的，我大哥成绩特别好，以前在学校都是第一名，就算是现在脑子坏了，可他以前的那些知识从来没有忘记过，可以一字不差地背下来。”
没等高芸芸说完，高建设忙纠正道“什么叫脑子坏了你怎么也和那些人一样胡说八道大哥只是脑子暂时有些糊涂而已。”
姜甜枣怕两个小孩吵起来，便道“你们大哥的脑子没坏，也不糊涂，就是单纯。反正我就喜欢这样的他，如果他很精明的话，我才不会要他的，立马把他赶出门。”
高芸芸信以为真，担忧道“嫂嫂，你说的是真的”
姜甜枣捏了捏她的脸颊，催促道“好了，赶紧去睡，明天还要早起呢。”
将两个小孩子赶去睡觉之后，姜甜枣看着那些螃蟹，心里却有些犯了愁。
这么多螃蟹，一时之间哪里吃得完呢可是如果不吃的话，就这样把螃蟹养在家里，也不容易活，隔几天就会死，死了的螃蟹绝不能吃，只能丢了，这样不是糟蹋粮食吗
那么，有没有办法可以让螃蟹多保存两天呢
姜甜枣冥思苦想，终于在隔天的时候，想出了一道菜。
秃黄油。
之前南水生产大队里也有个下放户，是苏州地区的人，是位工程师，姓肖。肖工程师特别喜欢他们这群小孩，经常给他们讲苏州那边的风景和食物。
肖工程师说，他最怀念的家乡风味，就是秃黄油。秃黄油不仅保存的时间特别长，并且是世间独一无二的美味。
那个时候，他把秃黄油的制作过程都详细地讲给了姜甜枣他们听，这群小孩光是听着就不住地咽着口水。
秃黄油，是苏州那边的方言，秃，近乎“忒”，有“只有”和“独有”的意思。肖工程师说，不管是菜里饭里还是面里，只要加一勺秃黄油，能鲜得人眉毛都掉下。
隔天，姜甜枣仔细回忆着肖工程师的话，开始制作了起来。
这个时候的螃蟹，个个都是蟹肥膏满，正是吃蟹的最好季节。姜甜枣先拿着大锅，把螃蟹全部蒸熟，然后洗净手，用剪刀小心而仔细地打开蟹壳，把里面那些金黄肥美的蟹膏蟹黄全部挑到了大碗里。
而高芸芸和高建设则负责把螃蟹剩下的四肢以及蟹身里的蟹肉，一丝不剩地挑出来。那些蟹肉紧实白嫩鲜甜，姜甜枣决定先存着，之后给两个孩子做蟹粉小笼包。
处理好蟹黄蟹膏之后，姜甜枣开始熬制猪油。她天不亮便去了公社的食品店里，买了猪板油。那时候，猪肉得用肉票和钱来买，这两样，都是姜甜枣用积攒了许久的鸡蛋换来的。
姜甜枣把猪板油切成一个个的小块，放入锅中，倒入清水，之后用中小火慢慢熬煮。在熬煮的过程当中，用勺子轻轻翻炒。逐渐地，那猪板油就变成了乳白色，而锅底则出现了清澈的猪油。再进行小火的熬煮，那些肉就变成了微黄焦脆的油渣。
猪油渣香酥金黄，可以用来制作各种菜肴，一点都不会浪费，姜甜枣赶紧捞起来存放着。
锅中的猪油加热，之后倒入剥好的蟹膏蟹黄，小火慢慢地熬煮，并不断地进行翻炒。不久之后，那油就变成了刺激食欲的金黄色，新鲜的猪油和蟹膏蟹黄进行了完美的融合。
之后，再加入黄酒，姜汁，香醋等调料，以此去腥，增加风味。最后，色泽金黄红亮的秃黄油就出锅了。
肖工程师告诉姜甜枣，秃黄油的吃法之一，便是秃黄油拌饭。姜甜枣便煮了一锅白米饭，给家里每个人盛了一碗，在热气腾腾的白米饭上，浇上了一大勺粘稠浓郁的秃黄油，之后再搅拌均匀。
那一粒粒晶莹透白的米饭上，裹满了鲜美黄润的秃黄油。秃黄油虽然美味，可单独吃下，会显得过于油腻，然而配上了可以承载万物的米饭，可谓是绝美的搭配。
这一口下去，蟹黄的鲜美，猪油的浓香，米饭的软糯，三者进行完美的融合，给予了舌尖一场极致的盛宴，那种美味，可以铭记终身。
高芸芸吃了之后，眯着眼睛，出了惊叹“嫂嫂，我真的从来没有吃过这么好吃的东西”
高建设在吃的时候，不小心在桌上掉了一颗秃黄油拌饭。这孩子向来矜持，之前即使再饿，也是细嚼慢咽，然而今天，他却像个小猴孩子似地，飞快地伸出手，把那一颗饭给捡了起来，塞进嘴里，之后赞叹道“太香了，我宁愿用我的全部小人书来换这碗饭。”
那小人书可是高建设的宝贝，他居然连宝贝都能献出来，看来这秃黄油拌饭确实好吃。
高建设的话，听进了姜甜枣的耳朵里，让她心头瞬间起了一个主意。
这秃黄油竟然这么好吃，保存时间也这么长，既然如此，那她可以多做一些。到时候拿去生产大队里，那些家境殷实一些的人家家里，去换布料和棉花，这样的话，他们过冬的棉衣棉被就有着落了。