紙筆很快送來，薛嫿拿著筆在紙上簡單畫了個柱形圖，「橫著的這條線代表月份，豎著的這條線代表收入，假設迎仙樓四月份的收入是五千兩，五月份是七千兩——」
她邊說邊在紙上畫了兩筆，並在旁邊簡單標註了下，幾月份收入幾何一目了然，葉雕很容易就看懂了。
「五月份和四月份相比，各方麵條件都沒變，就是增加了六道菜色，所以可以說，這多出來的錢，大半可以歸功於菜色，這麼說沒毛病吧？」
葉雕點頭，沒毛病。
「到六月份，多了我這個顧問後，如果收入比五月份還不如，那就說明我這個顧問光拿錢不幹事，沒什麼用，到時候你就可以把我給解僱了，咱們簽下的契子也作廢。
「若是收入比五月份多，至少多出來一成，那就說明我這個顧問請得值，你分給我的那一成乾股沒白花。我這樣說，葉大哥聽明白了吧？」
葉雕：「明白了明白了，小仙，你不光廚藝高，在算術上也是個高手啊。」
按照她的說法，他這個東家完全就是只賺不賠啊。
葉雕當即讓人重擬一張契子來，契子一式三份，薛嫿和葉雕各一份，最後還要送一份到官府去存檔，如此才具備法律效應。
這其實就和現代的合同差不多。
簽完契子，葉雕玩笑道：「小仙，你看你如今都已經成了咱們迎仙樓的二老板，賣給咱們的辣椒是不是該便宜點兒啦？」
薛嫿乾脆拒絕了他，「辣椒我的確打算降價，但不是現在，再說了，葉大哥一盤辣子雞就賣到了三十兩，賺得可比我狠多了，你還好意思讓我降價？」
葉雕朗聲大笑，「哈哈，不降就不降吧。」反正羊毛都是出在羊身上。
目送薛嫿的身影消失在街角，葉雕迴轉酒樓，不妨和一個客人撞上。
「抱歉——」
話音未落，他就看見客人寬大的袖子裡居然掉出來一隻油紙包。
客人像是生怕被人搶走一樣，趕緊將油紙包撿回來塞回袖子裡，繞過葉雕急匆匆往外走。
一開始葉雕並未多想，以為那油紙包是客人打包帶走的菜，但看他這做派，明顯透著心虛。
打包而已，他心虛什麼？
想到什麼，葉雕立刻吩咐門口的夥計，「將他給我攔住！」
聞言，那客人撒丫子就跑，但到底沒能跑過迎仙樓里的夥計，被按倒在地押了回來。
「你們要幹什麼！我可是付了帳的，你們迎仙樓還想將客人扣下來不成？」
這人的叫喊引來了不少人的注意。
葉雕眸子眯了眯，「把他袖子裡的東西掏出來。」