这块卤牛肉尽管经过了炖煮和翻炒，入口的瞬间，除了卤肉的滋味，依然有鲜香的肉汁从牛肉里流出，浸润了舌尖，让老黄在那个瞬间，感觉自己的舌头都快被鲜掉了。
而虾仁的弹嫩爽滑，没怎么被炒饭影响，只是表面上那一层，微微卷起了边。
尽管只是炒饭，但老黄却仿佛同时从这一盘炒饭里，吃出了山水的滋味。
就在老黄近乎于狼吞虎咽的时候，刚才他点下的另一份干炒牛河也已经炒好，言凌云将这份干炒牛河打包好，将这份粉和两份甜点一起放在了老黄面前。
等她回到摊子的时候，摊前已经多了一个人。
“请问你要吃点什么吗”
听见言凌云的问题，摊前那个人才将目光从老黄身上收回来，在短暂的犹豫后，只听见对方开口道，“来一份和刚才他打包的那一份一样的炒河粉。”说着，那人伸手指向老黄的方向。
点完单后，那人付完款，便踱步到一旁等候。
周义昕在座位上坐下，抬头打量着这一条陌生又熟悉的街，眼里露出些怀念夹杂着迷茫的复杂神色。
已经过了十年了。
自从他的父母都过世后，这还是他第一次回老家。父母的去世仿佛让他瞬间失去了和这座小镇所有的牵绊，直到这一回，因为工作需要，他才又一次回来。
眼前的这条街，在他的印象里，曾经无数次走过，只不过当时这条街上还没有这么多小贩，只有零零散散的几个小摊。
在他离开家后不久，就听说严查小摊，所有的小摊基本都消失的情况。又过了一段时间，他又听说了这条街重新被改造成小摊街的消息。
只是，这还是他第一次真正看到这条街的场景。
刚才周义昕原本只是想着在小摊街上转一转，但路过小摊，闻到炒河粉的香味，却忽然间忍不住停下了脚步。
他坐在座位上，侧着身子看着小摊老板的动作。
火苗从猛火灶上窜起，那口铁锅在老板手里，就像是被顺毛的小猫咪一样乖巧听话。
小老板的动作很快，却没有一丝慌乱，即便眼睛没有看，都能够准确无误地用勺子盛起适量的盐，快洒进锅里，接着继续快翻炒，让所有滋味都均匀地遍布这一盘干炒牛河。
到了时候，小老板也不关火，直接干脆利落地让冒着热气的干炒牛河落进白瓷盘里，直接喊了一句“2号的干炒牛河好了”，就又重新拿起了锅铲，迎接下一位客人。
周义昕一扭头，就现刚才还空荡的小摊，此时却已经排起了快十人的长队，还有源源不断的食客正在朝小摊的方向赶来。
周义昕将自己的干炒牛河和冰粉捧到桌子上，脱下西装外套放在一边，挽起袖子，这才正式开始品尝这一盘干炒牛河。
干炒牛河似乎很简单，是最普及的粤菜之一，但真正做的时候，却并没有那么轻松，实在是一道非常考验厨师工夫的菜。
有一句俗语，叫“鱼有鱼味”，听起来似乎是一句废话，但这句话却和粤菜追求的本真之味不谋而合。粤菜最大的特点，就是用烹饪方式，最大程度地放大和展现食材本身的原汁原味，注重的是食材本身的处理，甚至连调味，也是尽量少放。
这就对厨师手艺的要求很高了。
干炒牛河最重要的是“干”“爽”两个字。
干，指的是食材不出水。
爽，指的是没有浓厚的勾芡汁水，一盘吃完，底下的盘子是干净的。
不过周义昕并不清楚这一盘干炒牛河里面的讲究，他拿到这一盘干炒牛河的时候，就忍不住深深地吸了一口气，满脑子只剩下一个字
“鲜”。
他轻松地夹起一筷子完整的河粉和芽菜，河粉无比顺滑地在舌尖掠过，一口咬下，芽菜在嘴里出“呲”的一声轻响，芽菜里的水分瞬间爆出，微微滋润了河粉。
河粉炒得干爽无比，没有一点黏糊，咬下的时候，还带了一点点q弹的感觉，在牙齿下微微力，让咀嚼的过程多了几分游戏的感觉。
这一盘干炒牛河里的牛肉也是一绝。牛肉选的全部都是牛柳的部分，应该是经过了腌制，每一口的味道都很足，一点也没有腥味，也不知道是怎么做的，又嫩又有嚼劲。第一口吃到，就让周义昕的眼睛忍不住亮了起来。
“这也太好吃了。”
周围没有认识的人，周义昕咽下一口牛柳，忍不住小声地出一声感叹。
听到这个声音，周义昕对面的人却意外地顿了顿，接着抬起了头。
四目相对的瞬间，对方拧着眉头，似乎觉得周义昕很是眼熟的模样。但周义昕却在对方皱起眉头的瞬间，变了神色，脱口而出，“黄老师”
“你认识我”老黄看着对面似乎有些眼熟的人，在脑子里快回想着到底在哪儿见过。
周义昕浑身一僵，片刻后，讪笑道，“不好意思，认错了啊。”
在认出老黄的时候，周义昕油然而生一股拔腿就跑的冲动，却硬生生炒牛河的香味按了下来，正当他准备端起干炒牛河换个位置的时候，老黄的声音却从身后传来，“哦，我想起来了，5班的周义昕，是不是”
周义昕伸向西装外套的手停在了空中，半晌，他露出一个似笑似哭的表情，“哈哈哈，黄老师好。”
师生重逢，在短暂的尴尬之后，双方都平静了下来。
毕竟两边都已经是踏入社会的人了，哪怕是周义昕，也已经毕业多年。
只是在小摊街上相逢，多多少少还是有些奇怪的感觉，但美食总是能够冲淡一切的隔阂。
“你离开这儿，感觉有很长时间了吧很久都没有见到你了。”