“原是来投靠姐姐的”卖馄饨的妇人笑了笑,放心不少,“这样最好了,要是你们两个小丫头在京城,可是要遭贼惦记的。”
林臻并未与她说自己的姐姐压根不知道身在何处,不过见卖馄饨的妇人面带关切,也不想说了叫她担心,便转而与她说起这馄饨来,“您做的馄饨馅料是足足的,汤底味道也不错,却是缺了些东西,比如馅料不够滑嫩,而且皮太厚了点,一口下去总觉得味道不够鲜美”
我的乖乖
大户人家出来的姑娘就是讲究
卖馄饨的妇人在街头的榕树下摆摊十几年,就没谁说她的馄饨不好吃的,可在她看来,如小姑娘说的话一样,总是缺了点什么,“那这该怎么办来来往往的人夸得都是我馅料足,这皮儿不擀的厚点,一煮就破了。”
至于馅料不够滑嫩,她更是办法全无,这么多年,该用的办法可都用了。
秦臻见她不恼,反倒还一脸期待,只笑着道”皮儿容易破是因为你馅料太多,煮的时间久了,不如蒋馅料少包些,皮儿擀的薄些,煮的时间短了,自然不容易破。“
”至于馅料不够滑嫩,那就更好办了,大娘您熬过猪油吗熬猪油时多兑些水,包馄饨时包一块进去,里头的馅是又滑又嫩,还有汤汁了“
”要是有人不爱吃猪肉的,可以用鱼熬成鱼冻子包进去,味道也很鲜美。“
卖馄饨的妇人还是第一次听到这样的说辞,最初觉得愕然,转而一想,好像也不是不行,想着收摊之后回去试一试,对着林臻自然是千恩万谢的,到了最后连林臻给的饭钱都不愿收。
林臻没强求,可临走之前还是要阿魏偷偷将饭钱搁在桌上。
走远了,阿魏忍不住道“姑娘,咱们真的要开铺子吗开铺子多累啊,我倒是不怕累,我是怕你受不了。”
“光是一个小小的馄饨铺每日就忙里忙外的,凭姑娘的手艺,只怕这铺子开起来会挤破头的。“
林臻忍不住笑了起来,”你啊就是井底之蛙,没吃过好吃的,所以才会觉得我的饭菜味儿不错,要是尝了京城酒楼大师傅们做的菜,就不会这样说了。“
两人一路说说笑笑,买了些肉脯、蜜枣些零嘴,则选了家客栈住了下来。
赶路一个多月,两人都累了,要小二送了些饭菜上来,用了些,梳洗之后则歇下了。
林臻却有点睡不着。
其实她这次上京就是为了找寻自己的姐姐,京城之大,想要找个人无异于海底捞针,所以她想要自己的姐姐来找她,用什么找呢
那就用官妈妈的拿手菜,还记得小时候她和姐姐最爱吃的就是官妈妈做的酸笋鸡皮汤。
这道菜是她在红楼梦一书中学到的,历史上并没有燕朝这个朝代,也就没有红楼梦这本书。
还记得当初她三四岁的时候,她们几个赶路,姐姐病了,她便出了个主意叫官妈妈做了这道菜,更是按照红楼梦里头叫了这个名儿,当时还惹得官妈妈好一阵嘀咕,直说汤里头没有鸡皮,明明用的是鸡胸肉,为何要叫这个名字。
林臻相信,只要姐姐尝了这道菜,亦或者听到这道菜名,肯定是会来找她的。
所以啊,她必须得在偌大一个京城打将自己小铺子的招牌打出来
怎么扬名立万,这就成了个问题。
她厨艺不错是一回事,可她更知道京城是燕朝最繁华的地界儿,奇人异士层出不穷,厨艺比她好的不知道有多少,想要在京城崭露头角不算一件容易的事儿。
先,寻找铺面就是她面前的拦路虎。
歇息了个把时辰,林臻便带着阿魏去街上转了转,零嘴买了不少,却未看到一张“此铺转让“的告示。
林臻捧着手中的烧饼啃的是咬牙切齿,”这些人也是奇怪,我出高价买了他们的铺面,他们居然不愿意“
她给出的价位是十分吸引人的,每当旁人一脸惊愕问起其中缘由,她总是一副”有钱、任性“的表情。
”换成是我,我也不愿意的。“阿魏扫了林臻一眼,只觉得她把烧饼当成了仇人似的,”我可是听人说了,这种旺铺别说买了,想租到都难,姑娘别看这些铺子都是做些小生意,只怕背后的主人不得了,谁愿意卖把自个儿的聚宝盆卖掉“请牢记收藏,&1t;