林蕙自中秋回来以后，她没有急着出摊，每日主要就是两件事，一是给三个小的找学堂，二是物色合适的铺子。
铺子仍是找城中广场那一块的，只那里的铺子，大多生意都是不错的，不是有特别原因，人家也不会转让。
就算有，无论是赁金或者转让费都是不低的，她去找了她们第一次进城时找的牙人，让她有合适的铺子一定第一时间告知她，当然也是要多给牙人点好处费。
铺子暂时找不到合适的，她也没放心上，表姐却是按捺不住了，整日焦急她们怎么还不去挣钱。
林蕙带上她和自己一起出去给三个小的找学堂，好分散一点她的注意力。
两人小半个月差不多把整个枫阳城的私塾都跑遍了，最后定了离她们住处只两刻钟的一个秀才开的私塾，三个人都没上过一天学，现在只是开蒙，私塾也够了。
余安自打到了这个家里以后，一开始还有几分拘谨，时间长了他也现这一家人都把自己当家人，而不仅仅是佣工。
看着大姐整日跑来跑去的找学堂，他自是很羡慕起耀的。
“小安？”林蕙在余安的屋子外喊道。
“大姐，有什么事吗？”屋里传来余安的声音。
“你开下门，我找你说点事。”
门开了，余安站在门口，林蕙就站在门外，只问道：“你想不想去学堂念书？”
“大姐，我…”自然是想的，不过是可望不可及。
“再有几日，起耀和阿扬他们就会去私塾开蒙，你也和他们一起吧，只是你应该不能参加科考，那日我和元大人说每月给你三串月钱，我给你你也没要，后来我找了元大人，他只让我暂时替你存着，你要是愿意的话我便拿这银子送你去念两年私塾。”
“那点银钱不够念书的吧？”这他还是晓得的。
“自然是不够的，若你要是能识得字，以后便能做更大的事，挣比今日更多的银子，到时还怕还不起我这点银子吗？”
听到还字，余安郑重的点了一下头道，“大姐，小安想去念书。”
“好，我今日有别的事要忙，后日便送你们去私塾。”
昨日牙人来说有合适的铺子了，她跟人约了午时后去看铺子，现在出门应该正是时候，铺子刚巧在她们摆摊那一条街。
林蕙走后，余安进屋，趴在榻上一阵猛哭。
他爹去了的时候，他没哭，他娘进了大牢，他没哭，那回去送他娘，他还是没哭，但这次，他却狠狠的哭了！
“大姐，长大了，我一定把你当亲姐孝敬。”余安在心里暗暗誓。
十几平米的小铺子，大小正好，只单独一个铺子带一个灶间，位置佳，价格也还能接受。
牙人说这铺子是大户人家专用来租赁的，前一个赁客到期不续了，林蕙也是爽快人，当天就和人签好了租赁契约。
铺子前一个赁客估摸着也是做吃食生意的，桌子板凳都还挺齐全，她也不打算再新添什么了，锅灶都有，只再添两个炉子就可以了。
九月初一，林蕙把三个小家伙送去学堂以后，就开始专心忙起铺子的事来，先是找人定做了招幡，后就在家和何氏捣鼓新的吃食。
这回她们计划在铺子里再增加两种粉条，一种是锅巴粉，一种是汽粉，锅巴粉和汽粉都和做提子粑一样，都要先泡原料。
锅巴粉她倒是会做，只这汽粉自己前世只小时候在一个亲戚家看到别人做过一次，只能凭久远的记忆试着复刻了。
试了好几次都不是记忆中的味道，锅巴粉倒是一次就成功了，经过大家一致意见，这汽粉就先不做了。
林蕙教了表姐何敏炸提子粑，说等铺子开业了，提子粑这一块就交给表姐了。
集市上已经有嫩萝卜苗上市了，她买了很多回来做泡酸菜，在芥菜还没上市的时候，萝卜叶做泡酸菜味道也是很可口的。
日子一天天过去，她们的铺子终于要开业了。
初五日，铺子已经规整得差不离了，下午她们便去了铺子的灶间，做了不少锅巴粉备好，又炒了两海碗哨子，一碗是肉哨子，一碗是猪脚哨子，现在这天气肉菜放到第二日也不会坏，锅巴粉晾一下味道反而会更好。
初六，娘几个还不到卯初便起床在家里磨浆，今日不是旬假，吃过早饭后，何氏带着林蕙和表姐去了铺子，三个小的则是自个去学堂。
铺子就是林记食肆，到了吉时，简单的点个爆竹就算开业了，她还请大舅打了一条方长桌子摆在铺子最里边的靠墙侧。
桌子上摆了两大碗哨子，一盆切好的锅巴粉，一盆干的提子粑，铺子里摆有六张小长桌子，每张桌子配有两条长板凳，桌子上用小碗装了一碗切得细碎的酸菜，还有酱油和醋。
林蕙跑堂，表姐炸提子粑，何氏就煮提子粑和锅巴粉，天气转凉了，她们的提子粑已经不仅是干的了，还有用酸菜煮的。
以防众口难调，锅巴粉何氏只用煮好再加放盐就可以了，汤底是大骨汤。
“林小侄，你这铺子里又卖的什么吃食？”一道响亮的男声传来。
来人是个三十几岁的汉子，没想到她们的第一个客人居然是刘班头。
“刘叔好，我们铺子现在主要卖两种吃食，一种锅巴粉，一种提子粑，素锅巴粉四文钱一碗，另加肉哨和猪脚哨都是两文钱。
提子粑干的一文钱两个，酸菜煮的三文钱一碗，每碗五个，今日开张，所有到店的客人，每买满五文便送两个油炸提子粑。”
“给我先来一碗锅巴粉吧。”
“好勒，刘叔您先坐一下，锅巴粉即后就好。”
她立马跑到后厨通知何氏煮一碗锅巴粉，锅巴粉煮好以后，又问刘班头加什么哨子，“刘叔，这哨子今日是小侄请您的。”
“猪脚哨吧。”
舀了满满一勺猪脚，轻轻端至他面前，还跟他解释了酸菜和酱醋都是自己放的缘由。