「這個是豆腐。」
趙戰拎著豆腐進了後廚，有大師傅看到李掌柜也跟了進去，識的給他讓出來一個灶台。
「不知道咱們廚房可有高湯備著？」
「有的，我們客棧的高湯全都是用整雞燉出來的，你想用的話可以盡情的用。」
趙戰今天打算做一個雞湯豆腐。
他只需要簡單的將豆腐切成小塊，用一點點的油兩面將豆腐煎一下然後加入雞湯燉煮，煮到豆腐塊微微蓬鬆變大了一點的時候，再灑上一點蔥花稍等片刻，將豆腐連湯盛在深口的盤子裡，保證雞湯剛好沒過豆腐。
「李掌柜，您嘗一口，這道菜一定要趁熱吃才能吃出滋味來。」
李掌柜心裡有點懷疑。
就炒一下加個湯，這菜能好吃？
他試探著用筷子夾起一塊豆腐放進嘴裡，入口很燙，可他卻完全不捨得吐出來。
白嫩的豆腐吸飽了湯汁，入口豆香肉香和鮮咸美味全都齊了，而且這豆腐被燉煮的極軟，李掌柜以前覺得那個黃豆芽是頂好吃的食物了，可嘗過這豆腐，他才知道什麼叫最好吃。
「這個東西怎麼賣？我們客棧收了！」
李掌柜迫不及待，生怕趙戰一個不滿意就把這種好東西賣給了別家。
「掌柜的別著急，還有一道菜你還沒嘗，」趙戰的刀工很棒，他拿了兩片豆乾出來切成均勻厚度的條狀，又摘了半把芹菜，鍋里下了肉絲之後快的炒了一盤芹菜豆乾炒肉絲出來。
一道小炒，一道清燉。
掌柜的完全沒有懷疑的心思，直接拿起筷子就迫不及待的夾了豆乾嘗嘗。
「能吃出來這個跟剛剛那個豆腐是同一個原料做的，老夫能否猜一猜，你那個黃豆芽，跟它們都是同一樣原材料做出來的？」
「李掌柜的舌頭很靈，」趙戰拿起帕子將手裡的油污擦拭乾淨，笑著看向李掌柜反客為主，「李掌柜方不方便咱們去別的地方談一談？」
「方便！當然方便！」
一個黃豆芽，就讓他店裡的生意好到爆滿，如果再加上這兩道菜，李掌柜完全相信自己的客棧再也不用半死不活的撐著了！
「掌柜的，這次的豆腐做起來要比黃豆芽廢不少功夫，而且我剛剛做的那兩道菜的菜譜也可以抄給你，不知道您打算定價多少？」
李掌柜在心裡默默盤算。
定少了他怕對方一個不滿意去了別家，可定高了，這畢竟是兩道素菜不是肉菜，他也心疼。
「如果掌柜的沒有想法，不然我說個價格您看看行不行？」
李掌柜心裡有些忐忑。
上次見到對方，他在他娘子面前別提有多憨厚，可單獨跟他見面，李掌柜直覺這個男人不好對付。
雖然聊天的時候他還有些青澀，但不得不說他完全穩得住場子，從表情上根本出來他真正的心思。
「這個豆腐和豆乾，我打算和李掌柜分成。」
李掌柜頓時有點坐不住，忍不住開口，「一道菜它賺不了幾個銀子啊，你是不是不太了解客棧的生意，別看人多，但桌子一共就那麼多，你跟我分成，還要擔風險，何必呢？」