听着不要钱，大家都有点动摇了，可想到那是猪下水又犹豫了。
“我这还有肉夹馍，可以先试试，保准好吃。”风霁又介绍道。
这时一个胖胖的穿的不错的男子走到风霁的摊子前，看了看又嗅了嗅鼻子，实在是忍不住了，说：“小老板，你先给我来个你说的这个什么肉夹馍我先尝尝。”
“好嘞，肉夹馍7文钱一个，您稍等。”风霁说。
胖胖的男子听到肉夹馍7文钱一个倒是没说什么，只让风霁快给他做。
风霁从炉子上拿了个面饼，对半分开，又从陶罐里捞了卤肉出来，切了一块，嘭嘭嘭的剁碎，然后塞进面饼里，又浇了一勺卤肉汤，风如月旁边拿着油纸等着，风霁做好接过油纸装好递给男人。
男人伸手接过，迫不及待的就咬了一大口，面饼酥脆掉渣，里面的肉伴着肉汤，一口下去香味四溢，肉被炖的入口即化，太好吃了，他从没有吃过真没好吃的叫什么来的，哦，对，‘肉夹馍’。
一个不小的肉夹馍没几口就被他吃完了，感觉还不过瘾，看到刚刚风霁说的卤下水，问：“这个我尝一口如何？”
风霁巴不得他尝一口，简直就是个活招牌啊！
“可以可以，你随便尝。”风霁说。
说完风霁把碗往前送了一下，又给了他一个类似牙签的杆子，这还是风霁专门做来试吃用的。
胖胖的男子用签子插了一块，放进嘴里，卤肉的味道一下子就出来了，而且他吃得这个应该是猪大肠，没有一点腥味不说，吃到嘴里软糯弹牙，吃了一块又去插了一块放嘴里。
正在观望的其他人倒是急了，“李老板你倒是别光顾着吃啊，味道怎么样啊？”
被叫李老板的男子也不说话，又问风霁道“小老板，你这卤下水怎么卖的？”
风霁道：“卤下水12文一斤。”
这个李老板听了觉得价格也还可以，于是道：“这个肉夹馍再给我做个4个，卤肉给我装两斤。”
风霁麻利的又给做了4个肉夹馍，肉夹馍倒是好拿，只是下水倒是不好拿了，风霁也是才意识到这个问题，于是跟李老板说：“您看我这也忘了带东西，我这个碗一碗一斤只多不少，我给您装个两碗，您拿回去，下次有空了再把碗带过来可好？”
李老板一看就是个吃货，只说“不打紧，碗给我，我离着也不远先端回去，肉夹馍等会再来拿。”
“好嘞，那您拿好，今天小摊第一天开张，给您打个九折，56文，诚惠您给个55文就成。”风霁道。
“呵呵喝，好，那就多谢小老板了”李老板拿出钱袋数了钱交给了风如月。
风如月高兴的收了钱，还朝风霁看了看。终于开张了。而且买了还不少。
李老板付完钱端着卤下水就走了。观望的人们还在喊他：“李老板，到底好不好吃你就不能说一句啊？怎么就走了呢？”
旁边的人拿胳膊碰了下“你觉得要是不好吃，像李老板这种喜欢吃食的人会买？那肯定是好吃的，就是这个价格也不便宜啊。”
风霁听闻丝毫没有觉得自己的价格贵，而是说道：“诸位我的下水用的都是独家配方卤出来的，光是这个配料就不便宜，大家可以先尝尝。”
有了李老板这个第一吃螃蟹的人，其他的人也都凑过来拿了签子尝了起来。
风霁趁机说：“今日是小摊第一天开张，给今日购买的客人打九折，只此一天。”
刚刚尝了味道的人，直接被这个味道给征服了，又听闻今天有优惠，都说着“小老板，卤下水给我来一斤”
另外的人又说：“我先来的，哎，先给我。”
“小老板，给我做个肉夹馍我尝尝”
“小老板，你这也太贵了7文钱一个饼啊？”
还没等风霁说话，别人就替他说了：“7文钱一个饼，你怎么不看看里面有多少肉，这个饼多大呢，要吃就买，不吃就让个位置。”
刚刚被说的人，尴尬的甩了袖子要走。
风霁抓紧说道：“客人，我这还有夹卤蛋的，3文钱一个，要不要先试试味道。”
刚问话的人看风霁给了个台阶，也就接着了，说：“那小老板给我来个卤蛋的，先尝尝味道。”
说着风霁就捞了个卤蛋，切了下，问：“辣椒要不要，解腻的。”
“那就来点”
风霁做好递给他，他只咬了一口，接着就说：“小老板给我来个肉的。”
风霁看着他笑了一下，那个客人不好意思的挠了挠头。
其他客人一看不干了，都说让风霁先给他们做。
刚刚无人问津的小摊子突然就火爆起来了。