今天不打算烧着吃,她要把那些小东西收拾干净,下点重料来个干煸!
干煸麻雀,光是想想就流口水。
还有昨晚的烧麻雀也很让人难忘,下次再吃烧家雀(qiao),这次就来个干煸。
石棠不在家,她就把收拾好,一只只光秃秃的麻雀放起来。
先来剁水芹菜馅儿和鸡肉馅儿包包子。
中午就她一个人,那她也决定多包点。
正好给刘老爷子送几个去。
不说两位老人的儿子是为国战死的让人心疼。
就说明天人家还带着他们去挖参,送几个包子也应该的。
没有酵粉,她包的就是老话说的死面儿的包子。
她包的死面儿包子,用了温水和面,面劲道儿不干硬。
这样蒸出来的,就是皮薄馅多的大包子。
自己先尝一个,薄皮咬开里面都是馅儿。
水芹菜那独有的味道,嗯,真的很香。
加上剁碎的野鸡肉又很鲜,她舍得放油,馅儿就不会是个干巴巴的小菜团。
甚至还有些汤汁,吃一口就想吃第二口。
真的是级好吃,呜呜,太美味了。
对了大蒜,吃包子怎么能没有蒜?
就算是没有蒜酱,也得有一瓣儿蒜就着才有灵魂。
把所有的水芹菜都给焯水,这会儿包了五十多个。
捡出了五个拿着出门,拐两步就到了王嫂子家。
“嫂子,你家有大蒜么?”
“有啊,我去给你拿,哎呀你这人,不就是一颗大蒜,你拿包子过来干啥,赶紧拿回去。”
钱金玉还记着她教自己种地,给自己种子的事儿呢!
“我都拿过来了,咋拿回去,嫂子尝尝我包的包子咋样!”
王嫂子把要给她的大蒜收起来。
转身又去后院儿拔了四五根大葱出来,再多拿了一颗大蒜给钱金玉。
“给你拿回去,对了,你家是不是还没有大酱呢?
等着我给你盛一碗,我自己做的可好吃了。
明年做大酱的时候我喊你一声,咱们一起。”
“行啊!那到时候嫂子你喊我一声,我还不会做大酱,我先回去了啊!”
钱金玉拿着大葱,大蒜,大酱回去。
看着那大葱,都说大葱蘸酱好吃,她要不要试试?
拿起一口大葱剥开,咔嚓脆响的掰成两半。
蘸着点大酱,钱金玉鼓起勇气,闭眼咬一口。
大葱入口清甜脆,微微带点辣,和大酱的咸融合在一起,这种搭配堪称完美。