年夜饭不一定夜里吃。
老火靓汤的订餐，从中午就开始了。
顾客以家庭为单位，脸上带着和煦春风，即使严寒也遮挡不住这团圆的心。
餐厅的员工，倒还齐全，一来今年不能回家；二来生意好，大家的奖金多。在这个普遍裁员的时期，员工们的工资，不降反增，也已经非常好了。
主厨区烟火升腾，水产区宰杀不断。
副灶龙哥一边炒菜一边说：“真没想到，今年最火爆的菜，居然不是烤鸭，而是参苓白术鸭和天麻鱼头汤，喝汤成了一种时尚。”
每年老火靓汤都要评选春节最受欢迎的菜，作为大家绩效考核的一个依据。
水台岗的浪哥凑过来，大声道：“侯哥，你主管汤水，今年奖金肯定少不了。”
小温侯有苦难言，他虽然是负责汤羹的，可这参苓白术鸭和天麻鱼头汤，都是林月初研制的。他照着汤谱做没问题，让他去研，那可是为难他了。“其实，都要感谢月初。这几天我有看咱们家的公号，顾客对反油腻汤，很喜欢呢。”
主厨火哥很有感触，“可不是？以前咱们觉得，把一汤一菜做好就行了，现在还要做出花样和心思来。要翻书，要看古方。月初加入，真是让咱们开了眼界。奈何火哥没文化，一句真牛走天下。”
他将炒好的菜装盘，传菜员蚤蚤已经小碎步跑来。“刚刚的顾客，对参苓白术鸭赞不绝口。而且最奇葩的是，顾客是自己带碗来的。”
真的是，怪事年年有，今年特别多。
“自己带碗，顾客是有洁癖吗？”切配菜园子问。
蚤蚤的表情特别浮夸，他也是涨了见识，“不是，因为顾客说，咱们的几道菜，是宋朝菜扬光大的，所以他带来了仿宋的餐具。别看是仿的，哎呦呦，那叫一个精致，就跟杰伦歌里唱得似的。以后，吃什么菜，就得用什么碗了，顾客都被养叼了。”
谁能想到，几道菜引了这么一番连锁反应。
火哥掂着大勺，比赞，“还是月初有本事，能让顾客为了她的菜去配餐具。”
“今天年夜饭，咱们好好敬敬月初姐。”菜园子道。
同样是厨师，有人在家捣鼓菜谱，有人每天被烟熏火燎。
这在过去是不敢想象的。
但老板艺高人胆大，他敢用林月初，而林月初也用实力证明了她的价值。
“月初什么时候来啊？”火哥又问。
“估计下午吧，带着俩孩子也不容易。不过阿汤哥应该会去接她一下。”侯哥回复。
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下午两点时，第一个家庭，已经吃完了年饭。
蚤蚤将打包好的八珍糕，送给顾客。“这是我们店靓汤西施新研制的八珍糕，用八种本草为原料，低脂低卡、有机健康。送您品尝，祝您新年快乐。”
顾客显然没有料到，还有这种福利。
男顾客接过包装盒，“好好好，在你们这吃饭，都不用担心长膘了。临走还有礼物，老婆，赶紧个朋友圈吧。”
当一件事做到极致，一种食物呈现出了美学，本身就是有传播性的。
顾客们欢天喜地地带着礼盒走了。
趁着不太忙的时候，侯哥出了四合院，蹲在店门口的垃圾箱处抽烟。
吧嗒吧嗒，一支烟很快抽完，另一支烟递到了嘴边。
侯哥抬眼，看见了广府靓汤老板包靖江。
“你的烟太高级了，我抽不惯。”侯哥闷闷说。