人工方面，几个员工加起来，一天七八块钱工资。
抛出这些零零散散的支出，也就是说，今天一天的净利润，在八百块钱以上。
一天八百，哪怕是沈鱼穿越之前，能有这个日收也算相当不错了。
虽然这不是沈鱼最高日收，他卖圈的时候，一天赚过一千八。
可不一样，这是固定收益啊，只要开店，每天都有的
当然，沈鱼自己很清楚，这三天生意都会很好。
打折嘛，没有经受过种种营销促销手段的纯朴八十年代老百姓们，哪抵挡得住这个诱惑。
都觉着既然就这几天打折，那反正以后会来吃，不如趁打折的时候吃，还能省点钱。
殊不知，如果他们不来，这个以后说不定就遥遥无期了。
而且打折的时候吃了，难道这一次管一辈子以后总归还是会来，次数多少而已。
等明后两天，更多人听到消息，可能生意会更好，但过了开业打折的三天，生意肯定会有所回落。
这个沈鱼已经有心里准备了，横竖钱已经进他口袋了，回落也不会落太多，他有这个心里准备。
有了这一千多块，沈鱼干涸的小金库再次丰腴起来，而且肉眼可见的，会越来越多，越来越多。
大约因为晚上睡前数了钱，晚上沈鱼做梦了，是个特别好的美梦。
他梦见，他在一条河里，明明知道自己是个人，可又觉得，他应该是条鱼。
游啊游，河面突然变得很宽阔，数不清的星星落入河水中，亮闪闪的，像宝石一样，一看就特别值钱。
沈鱼高兴坏了，他飞快的游过去，捡宝石。
可是他的手不见了，两只短短的鱼鳍扑扇扑扇，一次只能抱住一颗宝石。……
可是他的手不见了，两只短短的鱼鳍扑扇扑扇，一次只能抱住一颗宝石。
沈鱼心好痛，空入宝山，只能拿一颗，这对他来说太残忍了。
正难过着，忽然所有宝石都朝他聚集过来，直接把他给埋了。
醒来后的沈鱼“是个美梦，被宝石给埋了，不够美吗”
一想到今天要赚钱，沈鱼就斗志昂扬。
麻辣烫店不做早上的生意，所以可以稍微晚一点儿开门，沈鱼琢磨着，十来点就差不多可以。
但这并不意味着，他们可以等到十点再去上班。
之前他摆摊，每天要在家提前备好底汤，腌制肉类。
现在有了店铺，这些当然是去店里做，所以得提前过去。
另外，库存的肉怕是不够支撑今天一天的量，鲜的豆腐油条什么的，也得现买。
还有一些消耗比较大也不太容易储存的蔬菜，都得再补充。
这些采买的活，原本归周婶子，大龙会给她打下手，沈鱼那小三轮，现在是公车了。
但今天沈鱼带着周婶子一起去的肉摊，他跟老板商量了一番，签了个长期订单。
肉摊老板也姓张，跟沈鱼不是第一次交易了，沈鱼摆摊的时候，换过好几家肉摊，最后挑中了这家。
虽然他家的肉不是最便宜的，但张老板卖肉，从来不缺斤少两，也不弄些乱七八糟的手段。
他家有亲戚在屠宰场当管事的，有现成的进货渠道，肉的种类齐全，品质也比较好，是鲜的好肉。
所以哪怕他要的价格稍贵，沈鱼也乐意在这家买。
经过昨天，沈鱼大致清楚自家的店子一天需要消耗多少的肉，就跟张老板下了个长期订单，让他每天给他预留需要的鲜肉类，店里会有人早上过来取。
这样一来，省了挑拣的时间，也免得他们需要的那部分肉被买走了。
同样的，卖豆腐那家沈鱼也去下了个长期订单，每天多少的豆腐多少豆皮，给备好了一早来取。
如果能送过去，当然更好，但是现在基本上没有送货上门的服务，所以只能先这么着。
另外还有个问题，昨天有不少客人，尤其是晚上带家人一起过来的，都提过，希望他店里能卖主食。
现在的人大都能吃，肚子里缺油水，饭量就大。
麻辣烫吃着好吃，可价格不便宜，不能当饭给吃饱，很多客人都是当菜当零嘴来吃的，尝鲜的多。
他开卖吃食的店，客人吃饱了出去当然是最好的，真正有钱的，能靠吃麻辣烫吃饱，可大部分人还是觉得，如果有点儿主食更好。
但沈鱼不打算做主食来卖，提到合适搭配麻辣烫吃的主食，无非就是那几样。
面、粉丝、馒头、米饭。
他店里有卖粉丝，两毛一份，不过份量不多，就泡开了夹一筷子。
但粉丝方便，直接买成品，提前泡一下就能下锅煮，不泡也行，就是多花点儿时间。
其他几样，哪怕是米饭，也得腾个锅灶出来蒸米。
面条馒头就更麻烦了，以他店里的情况来看，卖便宜了，不划算，因为挤占了麻辣烫的份额。
卖贵了，客人不乐意，他也不好意思。