大龙踩着三轮车，沈鱼在后面一路小跑跟着，不过二十来分钟，就到了目的地。
今天麻辣烫生意第一天开业，沈鱼直接选了机械厂，没别的原因，图他们家工人工资高福利好，有钱舍得花。
到了地儿，外头已经有了一些推车的小商贩，卖包子馒头茶叶蛋烤红薯的，什么都有。
厂子对面的街道上，还有几家住户把自家临街这边的墙打了做个门，转成了铺面，有开小卖店的，也有卖一些吃食的，譬如卖面条的卖米饭炒菜的。
沈鱼和大龙一过去，有铺面直接开店的没当回事，他们店里有地方坐，饭食也热乎，不愁生意。
推着小车的很多都用警惕的眼神看过来，没办法，竞争激烈，十几个小推车，烤红薯的有四家，茶叶蛋的两家，其他都是卖包子馒头的。
要是再来一家，竞争就更大了，他们当然不乐意。
沈鱼没管那些小贩们，也没跟着往人家大门口挤，挑了个靠墙的宽敞地儿，让大龙把车子停好，炉子搬下来。
小贩们大都收回了视线，两个年轻娃儿，没经验，哪有做生意往人堆后头扎的，咱这些车子一挡，谁看得见你。
没人看得见，哪来的生意。
大龙按照沈鱼的要求干完活，看了眼自家的摊位，又看了看隔的老远的其他小推车，闷声道“是不是往前挪点儿”
“不用。”沈鱼不在意道。
他把雷锋帽解开一点儿敞气儿，跑了一路，太热了，得缓口气。
炉子里面一直留着火，再上个煤球把火烧大点儿就行了。
底汤在家里就烧开了，之后一直放炉子上温着，现在也还是热的，沈鱼换完煤球，把锅再坐上去，琢磨着时间差不多了，掀开锅盖，开始往里头下一些容易熟的食材。
锅盖一掀开，猛烈的香气如一股小旋风，瞬间在这一片儿蔓延开来。
骨汤的鲜香被麻辣汤底辛辣霸道的香气掩藏了起来，又悄不留神钻进人鼻腔里，引得人食指大动。
小摊贩们抽动着鼻子，顺着香气，视线全聚集了过来。
反应快点儿的已经明白了，难怪人家不挑地儿，这香得，还用得着往前挤谁闻着味儿不得自己去找。
大龙咽了咽口水，闷头帮沈鱼干活，肚子里却传来一阵腹鸣声，大个子羞得脖子都红了。
沈鱼笑了笑，说“大龙哥，拿个碗。”
大龙连忙从车里装东西的竹筐里拿了一个干净的大碗递给沈鱼，沈鱼挑挑拣拣，把之前下进去的食材拿了一些装了一碗，又用竹笊篱下了一筷子粉条煮着。
“给，先吃吧。”他把碗递给大龙。
大龙连连拒绝“不用，我吃饭了，你这要卖钱的。”
沈鱼笑道“到吃午饭时间了，哪有空着肚子干活的，快吃，都盛到碗里了，不吃也不能放回去，浪费了。”
大龙说“你吃。”
沈鱼失笑“我走之前刚吃了碗面，吃不下，快吃吧，再不吃凉了。”
他这么说，大龙才不好意思地接过碗，拿了一串早就看上的里脊肉，一口下去，香、嫩、麻、辣、烫，肉嫩而多汁，在嘴巴里打了个滚，不知道怎么就下了肚子，紧接着，味蕾出不满足的叫嚣。
他顾不得说别的，给沈鱼竖了个大拇指，在他的指示下把签子扔进一个竹筒里，忙不迭地又拿了一串吃起来。
一口一串，一口一串，撸得停不下来，没两分钟，大龙的碗就空了。……
一口一串，一口一串，撸得停不下来，没两分钟，大龙的碗就空了。
恰好粉条烫好了，这些粉条沈鱼提前泡过，不用煮太久，直接用笊篱捞起来，倒进碗里。
大龙连筷子都没用，就着刚用完的两根竹签子，往嘴里扒拉，连带着一点儿滚烫的汤汁，滑溜的粉条一下子溜进嘴巴里。
烫也舍不得吐，他一边哈气，一边不住嘴的吃，稀里呼噜半碗粉条吓了肚。
“真好吃。”大龙额上冒出一层汗珠，微微吸着气，刚才吃太急，吃完了，辣味回升，才觉出爽快。
沈鱼得意地笑了笑，当然好吃，后世大部分美食配方，网络上都有人解析，沈鱼试了很多种，又对比过一些比较有名的配方自己调整过。
自认为不比一些有名的麻辣烫连锁店差到哪去，他个人比较偏好不加牛奶的汤底，他喜欢用骨汤，感觉用牛奶的太浓了。
当然，也因为贵，现在卖肯定是加不起牛奶的。
“小兄弟，你这吃食，咋卖啊”不远处的小卖店老板，早就被麻辣烫霸道的香气吸引了注意力，不知道什么时候就摸了过来，探头探脑地看装满了串串的锅子。
沈鱼把提前写好的价格牌往车把上一挂，客气道“要我给您详细讲一讲吗”
得防着有不认字的。
“不用，我自己看。”小卖店老板探头一看，纸板上从上往下写着不同的价格。
素菜一毛钱一串，豆制品一毛五一串，肉类三毛一串，五毛两串，粉条两毛一份。
油条跟豆制品算在一个价里头。
暂时就这些了，素菜虽然价格一样，但串大小不一样，就把成本平下来了。
比如最便宜的萝卜白菜，一串多串一点儿，贵一些的藕，一串少串点儿。干货不便宜，但不压秤，泡开了份量会变多，也不亏。