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吉林小说>我可不是训练师>第317章 洛大师我想学烹饪

第317章 洛大师我想学烹饪(第2页)

洛何身体一僵,旋即站起身来,面带微笑,道:

“时间不早了,我去厨房准备晚餐,很快就好!”

白衣青年带着笑意,一边走向厨房,一边活动着手腕。

千代子、叶织扭头看向他的背影,仿佛见到熊熊燃起的烈火。

“他看起来对你的话非常在意呢。”千代子对夜见舞说道。

“绝对会很辣。”叶织严肃道。

“我绝对会吃光的!”夜见舞硬着头皮道:“绝对不能浪费粮食!”

厨房内。

洛何站在烛龙灶前,微微思忖。

辣味并非评价麻婆豆腐的关键。

好的麻婆豆腐应做到麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥八位一体。

在传统做法中,豆瓣酱是不可或缺的材料,而以朝椒、子弹椒、花椒、芝麻等原料混合成的辣椒油,更能挥出辛辣与麻辣的特点。

“小九,生火!”

大火是麻婆豆腐的灵魂所在,热腾腾的锅气配合辛辣爽快的口感,才会令人上瘾、停不下来。

呼!

灶洞里大火燃烧,朱雀鼎中的金龙油与花椒、干辣椒煸炒出浓郁的香味。

洛何又掏出花椒、干辣椒,以特制的辣椒油替代豆瓣酱,随后加入牛肉末大火翻炒,炝入酒香浓郁的料酒。

香气已然飘散开来。

洛何加入清水与酱油、食盐等调料,放入切得整齐并提前焯过水的豆腐块,开始小火炖煮。

豆腐洁白如玉,在沸腾的红油中浸润汤汁,经过三次勾芡,汤汁愈浓稠,香麻的热气扑鼻。

最后一步,锅中的朱雀之火猛窜起,为麻婆豆腐赋予锅气与灵魂,洛何猛盖上锅盖,关火以余温收汁。

“搞定。”

洛何满意颔:“出锅,上菜!”

今的菜式,名为【麻婆豆腐盖浇饭】。

热气腾腾、香辣却清爽的麻婆豆腐,搭配珠圆玉润、洁白剔透的珍珠大米,焕出神奇的口感。

毫不客气的说,凭麻婆豆腐这么一道菜,就足以下三大碗米饭!

餐厅内。

夜见舞正打哈欠,忽觉察到一股凛冽的气场,警惕投去目光。

却见白衣青年,托着木盘,缓步走来。

这股气场既自信又强大,好像一名战无不胜的剑客,令夜见舞的心境产生动摇!

不是,就做个菜而已,至于和剑客生死战一样专注嘛!

夜见舞愣神之际。

洛何将木托盘端至她的面前,小九也帮忙将另外两盘放在了叶织和千代子的面前。

“请品尝。”

洛何揭开盅盖:“麻婆豆腐!”

呼——

热气扑鼻,辣香馥郁。

白嫩水灵的豆腐底部浸在红油汤汁,顶部染着金般的色泽,在灯光下焕诱人的光彩!

夜见舞下意识吞咽一大口唾沫。

那股辣香令她的额头冒出细汗,迫不及待的想要尝上一勺!

“这……”夜见舞嗅着辣香,磕绊道:“这就是麻婆豆腐?”

洛何善意道:“你可以舀上一勺,配着旁边的米饭吃,或者直接把米饭盖进麻婆豆腐!”

叶织望着色香味俱全的麻婆豆腐,费力抿了下嘴。

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