「你懂什麼！」姚掌柜直接呵斥小林：「幹活去。」
小林壓著心裡的怨言，去招攬客人了。
姚掌柜決定明日、後日繼續買菜，讓小河子酒樓做不成招牌菜，他趁機推出望月酒樓菜，將客人拉過來。
之後再使點小手段，一個月內可以令小河子酒樓倒閉，到時候望月酒樓依舊是青石鎮最大?最好的酒樓。
那麼現下浪費這點銀子，很快就能?賺回來。
他越想越美，忍不住就想喝兩?口小酒，當即就打一些酒過來，一個人跑到包廂里享受。
肖喻這時候已經回到小河子酒樓院子裡。
看?到架子車上的兩?把韭菜、一捆薺菜……余大?廚和?張五不約而同地看?向肖喻，異口同聲道：「就買這點菜？」
「挺多呀，雞蛋、萵筍、干木耳……夠兩?天的。」肖喻道。
「不是說去菜農那裡買薺菜之類的嗎？」張五道。
肖喻反問：「我?什麼時候說去菜農那裡買了？」
張五指著架子車裡面的菜，道：「那這些薺菜韭菜的都不夠做幾道招牌菜啊。」
「小河子酒樓可不能?只有這幾道招牌菜。」肖喻笑?笑?。
余大?廚聞言，掀起眼皮：「你的意思?再做菜？」
「是。」肖喻道。
「菜不一定好賣。」余大?廚做廚子多年，他也創造出來很多菜，他深知所有的菜都要經過時間的檢驗，才能?成為招牌菜，比如這次的薺菜鮮肉餃子、香椿雞蛋餅都是他做出來的，也是經過多年的反覆精進，才能?夠得?到客人們的喜歡。
他暫時不敢貿然做菜，免得?效果?不好，影響小河子酒樓的口碑，所以對肖喻的菜也有所擔憂。
「先做出來看?看?。」肖喻道。
「我?們自家人先嘗一嘗，好吃再推給?客人。」
肖喻道：「我?也是這麼想的。」余大?廚、張五等人都是正正經經的大?靖人，口味是附和?這裡的人。
「那你做吧。」
距離飯點還有一些時間，肖喻讓人把菜洗了，他系上圍裙，洗了手，切一些提前和?好的死面，搓成條狀，切成小劑，擀成餃子皮兒。
在每一張餃子皮上面刷薄薄一層油，摞在一起，用手摁壓，再擀成碗口大?小，直接放到籠屜里蒸。
「這是做什麼？」張五不解地問。
肖喻直接道：「做春卷皮。」
「要炸春卷嗎？」余大?廚問。
肖喻搖頭：「不是。」
說話間，菜洗好了，他將瘦肉切成細絲，放入酒、雞蛋清、醬油，抓勻，放在一旁醃製。
他讓伙夫燒火，然後向鍋中倒油，打兩?個雞蛋進去，攤出兩?面金黃的薄薄的雞蛋餅，撈出切絲備用。
就著熱鍋，他翻炒兩?下綠豆芽韭菜，盛出。