後面來的人實在太多了，連傅天河都幫著招呼客人，紫陽紫越幾人也幫著打包傳菜。寒冰則一個人在那裡收錢，饒是她做過大帳打過算盤且精明無比還是在那裡手忙腳亂，雲霽只好過去幫她，留清風一個人在那裡當門神維持秩序。
而傅紫萱則里里外外跑，看看什麼東西點的最多，鹽焗鵪鶉又是不是沒有了，又再來來回回的幫著搬大鐵鍋，幫著通報後廚再加做哪種肉食。而王嬸子的公爹和楊大則忙著不停宰殺以便不會賣斷貨。王桃那邊則管著滷味，而夏雪又要幫著王嬸那邊的忙又要燒火，直忙得她腳不粘地。
醉仙樓的孫掌柜走時，也分別帶了三種味道各二十份打包帶走，傅紫萱本不予收錢的，可那孫掌柜不肯，仍是付了錢。同時還買了好幾十個鹽焗鵪鶉蛋。後來不多時，竟又派小夥計過來各種味道的又買了五十個，蛋也要了一百個……
午時剛過，所有的鵪鶉都已是售罄，連蛋都沒剩下一個。只好掛了售馨的牌子，對來買的客人道一聲抱歉，讓他們下午再來。紫辰也只得在旁邊聞著鹽香舔了舔嘴唇。小傢伙來來回回幫著傳送，也是累得夠嗆，和紫嫣兩人一屁股坐在店裡的椅子上不動彈了。
寒冰拿了櫃檯里的小抽屜就跟了傅紫萱走向後院，那抽屜沉甸甸地抽出來後還差點砸了她的腳，只好由雲霽抱了。
其實銀子倒是不用數，賣了多少只都是有數的。昨天從傅家莊送過來一百隻，傅紫萱又拿出來五百隻，蛋則拿了三百個。這才一個半時辰，就全賣完了。
孫掌柜那邊倒是個大頭，先是拿了六十隻鵪鶉，三十個蛋，後來又使人來買了一百五十隻，還拿了一百隻蛋。這就去了三分之一了。下午時間長些，加上上午的人都嘗了味了，下午只會有更多的人來買的，估計能再賣個八百隻左右。蛋也得再備五百隻。
這樣看來以後鵪鶉估計得每天備上兩千隻，蛋得備一千個才夠。這男人吃酒的時候一個人都能吃上三四隻的，若是一伙人在一起拼酒的，還能消耗更多。而大戶人家又都沒見過也都想吃個鮮，只怕會6續過來。早上就有好些大戶人家的採買買了十隻八隻的。
這樣看來，傅家村裡的鵪鶉一時倒是不夠送了。最早也得等上一個月之後才能完全供應得上。而原來答應過醉仙樓，店鋪開張一個月之後，要往醉仙樓送生肉的，若是按這股勢頭，只怕得備不少送醉仙樓。看來，還得從空間裡移一些到荒地養著，蛋也得加緊孵著。傅紫萱倒是沒料到早上這麼一會就這麼受歡迎，估計醉仙樓的鳥蛋宴也是擺足了噱頭，倒是替傅紫萱做了很好的廣告。
那邊大夥都在幫著算錢。傅紫萱則問了王嬸各種味道賣了多少。王嬸聽了就說道，滷的因為時間長，所以才準備了一百四十隻，鹽焗的做了二百隻，酥炸的倒是多些，有二百六十隻。蛋賣了三百個。
傅紫萱聽了就在心裡算了起來：蛋賣兩文一個，這就是六百文。原定的滷味的和酥炸的賣三十文，這打八折就是二十四文一隻。這兩樣加起來，就有個九兩六錢，鹽焗的原定二十五文一隻，這八折就是二十文，二百隻就是四兩銀子，這一共加起來就是十四兩二錢。
果然，寒冰那邊就說是十四兩二錢。眾人聽了都很欣喜。傅紫萱倒是覺得怎麼忙活了半天才十幾兩銀子，就是加上下午一天也就三十兩左右。這是不是太少了些？
傅天河好像能猜出這個女兒心裡所想似的，就說道：「萱兒，這就不少了。一個上午就賣了十幾兩銀子，這一個月就有一千兩呢，不少了。扣掉成本及種種費用，一個月也能有個好幾百兩銀子呢！」
傅紫萱看到眾人也在一旁直高興地點頭，心裡想想好像也是，這成績也算不錯了。若是以後再加上醉仙樓的單子，只怕一個月淨利真有一千兩呢。這可不是跟著師父賣藥的日子，一粒大還丹能賣個一千金的。
想著想著就也跟著高興起來，對著忙碌了一個早上的眾人說道：「好，那我們下午再接再勵。下午若是賣得好，人人有賞。下月初發了工錢也人人有紅利。」
眾人聽了都大聲說道：「謝謝東家（小姐）！」紫辰紫嫣也粘乎過來，說道：「姐姐，我們也幹活了的。」
傅紫萱看著他們兩人笑道：「好，那下午再好好干，姐再帶你好好逛逛，想買什麼姐都給你們買。」
兩人聽了就嗷嗚一聲叫開了。倒把大夥看得直樂。傅紫萱看了傅天河和紫陽紫越一眼，說道：「爹，你下午帶著紫陽紫越回去吧，他們明天還得上學。紫辰紫嫣若是想留在這邊就讓他們再呆兩天，女兒忙完開張這三天再回去。寒冰夏雪也留下，清風雲霽送老爺回去再回來。」
傅天河就說道：「不用他們送，爹雇個馬車回去。要不爹也留下幫你們？」傅紫萱聽了就說道：「那倒不用的爹，家裡也有好多事等著你呢。等這兩天女兒把事理順了，再回去。」
傅天河聽了點了點頭。紫越聽了抬了頭對傅紫萱說道：「姐，我想留下來幫你。」傅紫萱聽了一陣慰貼，摸了摸他的頭說道：「不用的，你現在最主要的是念書，念好書以後才能更好的幫到姐姐。」那紫越聽了只好點了點頭。
紫辰聽了就大聲說道：「三哥你放心，還有我呢，我留在這幫姐姐。」「嗯，還有我還有我。」紫嫣也迫不及待地說道。
傅紫萱攬了兩人在懷，哈哈大笑：「是啊，還有你們兩個，下午手可得端穩了，可不能抖了掉到地上哦。」早上紫辰端了兩隻酥炸鵪鶉從後廚到打包櫃檯，被人一擠差點連人帶東西摔趴在地上。還好清風眼尖，撈了一把，才不致於掉到地上。
紫辰臉紅紅地小聲說道：「是早上的人太多了嘛。」眾人聽了哈哈大笑。
傅紫武又對傅紫萱說道：「這早上沒想到人那麼多，還多虧了四叔和紫陽紫越三人幫忙。這下午一下子少了三人，估計會忙亂的很。」
傅紫萱也擰眉想著。傅天河見了就說道：「要不我們下午賣完後再回去？」「不用的爹，那樣太晚了，而且明天後天要是像今天一樣，也是忙亂的很。看來得再添兩個人，起碼得有一個人在後廚幫著燒火。還要有一個機動的，早上孟夏一個人又要招呼客人又要幫著打包有時又要幫著傳菜。還得再加這樣一個人。」
那邊一直站著的孟夏就小聲地說道：「東家……」
傅紫萱看了他一眼，他有些不好意思，小聲說道：「我倒是可以讓我奶奶和我娘過來幫忙幾天。我妹妹也能燒火的，我爹也能做些宰殺劈柴的活。東家要是一時找不到人，我們可以先幫幾天忙。」
傅紫萱想了想就說道：「好，那你回去，跟你家人說一聲，讓他們下午過來幫幫忙，先忙過今天再說。」
那孟夏應了一聲就轉身往家跑了，連飯都顧不上吃了。正好到了午飯時間，傅紫萱又使楊大去附近的一間酒樓叫了兩桌席面過來。楊大走了之後，傅紫萱就對在場的人說道：「這是我們家的獨門生意，我是不太願意請外人來後廚做事的，還得要我們自己人。王嬸你的調料配方還是要小心守好。」那王嬸聽了直點頭，說一定守好不會讓人學了去。
看來還是要再買幾個死契下人。傅紫萱看了看傅紫武，就說道：「三哥，要不要把三嫂接過來？你們倆一直這麼分開著，一兩個月都見不上一面，要不把我三嫂接過來後廚幫忙，你們夫妻也正好團聚了。」
那傅紫武聽了，臉就燒紅了，有些不好意思地說道：「都是這樣的，出外做活，哪能，哪能一直見面的，再說家裡還有方正呢，孩子還小……」
傅天河聽了倒是覺得傅紫萱的主意不錯，就說道：「萱兒說得不錯。你媳婦也是個麻利人，再說他奶奶帶方遠也是帶，再加個方正也是一起帶，就先讓他奶奶帶一段時間，讓你媳婦過來幫幫忙，你們夫妻倆也正好在一處。這樣好，我回家就讓她明兒一早就過來。」
傅紫武聽了臉上越發紅了，嘴裡說著這樣不妥，心裡還是極高興的。當時還是自己相中的孩子他娘呢，兩人又正是年輕著，哪有不想的？想了想就對著傅天河點了點頭，說道：「那就麻煩四叔了，若是他奶奶帶不過來，讓她把孩子帶來也成。就關在後院讓他自己玩，偶爾看一眼就成。」
傅天河就說回家會交待妥當的，那傅紫武聽了這才算是露出了羞澀的笑臉。
眾人吃過午飯，就幫著雇了一輛馬車，送了傅天河父子三人回傅家莊了。又轉身到店裡忙活起來。不一會，孟夏也領著他的家人來了。
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