「麻煩了。」
裴昭坐在石凳上,心中有些煩悶。
他剛才真是鬼迷心竅才答應奚寧的話,這個女人本就擾亂他的心思,自己不但不遠著,還偏偏湊上來,簡直就是傷敵一千自損八百。
奚寧點點頭,轉身回了廚房。
麵團已經醒發好,奚寧將醒好的面放入一盆冷水中,像洗衣服一樣揉洗,中間換了三遍水,搓到麵團的大小几乎不變,出來的麵筋呈黃色才算完成。
麵筋發酵兩刻鐘後再上鍋蒸一刻鐘,將蒸好的麵筋切成小塊,放到一旁晾涼,接下來就是做涼皮。
洗出來的麵筋沉澱後倒去清水,取一個大盤子刷油,倒入適量麵漿搖勻,再放入熱水上蒸片刻,涼水冷卻後就變成透明的涼皮。
奚寧重複這樣的步驟做了十幾張,等她忙好,蘇嬤嬤跟忍冬也回來了。
「三爺,姑娘。」
兩人沒想到裴昭也在,以前三爺幾個月不來一次,這些日子倒是來得勤快,難道三爺終於知道她們姑娘的好了?
兩人激動的不行,仿佛已經看到她們姑娘進國公府了。
奚寧配菜料汁也已經準備好,她不知道裴昭吃不吃辣,調料汁時就放了兩勺茱萸油,不過只兩勺就已經香得不行了。
「吃飯吧。」
蘇嬤嬤和忍冬幫她把飯食端進屋裡,這會兒天還亮著,屋裡也不用點燈。
涼皮晶瑩透亮,薄如蟬翼,加入胡蘿蔔絲、炸好的花生米,再澆上調好的料汁,香得讓人流口水。
主食是剩下的菜團,奚寧也沒因為裴昭的身份特地給他做飯,菜糰子熱一熱就端上桌。
不過裴昭沒吃過,就算剩菜也比京城的大廚做得好。
菜團清脆解膩,涼皮爽滑開胃,兩者搭配起來讓人食慾大開。
裴昭也是第一次吃辣,奇的味道讓他眼前一亮,但吃完又覺得這辣味少了點什麼,若是更辣一點恐怕會更好吃。
不過現在也已經很好吃了,他該滿足才是。
裴昭胃口不小,光涼皮他就吃了三碗,更別說那半鍋菜糰子,他們主僕二人吃了奚寧三人兩天的飯量。
等用完飯,饒是裴昭也有些臉熱。
自己確實吃得有點多了。
「很美味。」
「三爺喜歡就好。」
奚寧壓著抽搐的嘴角,若這次裴昭還說尚可,那下次自己絕對不留他吃飯了,還好他識時務。
喝了點消食的茶水,裴昭就帶著長林離開,等人走了收拾東西時,奚寧才在桌上發現他留下的五十兩銀票。
原來長林已經從蘇嬤嬤那裡打聽到奚寧出城的原因,知道她要買莊子,裴昭並沒有阻攔。
奚寧無依無靠又是女子,合該有些資產傍身,只是他心中有些煩悶。
這個女人知不知道她一個弱女子貿然出城有多危險,若那莊子上都是惡人,她就是羊入虎口。
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