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洪伟强道：“三分保平安，就是说，走镖的要面带三分笑，敬让三分理，只饮三分酒。——开镖局子也是一门生意，所谓和气生财，所以不管是对来托镖的主顾，还是对官府衙门的人，就算是道上的朋友，那都是要客客气气的，能不破脸就不破脸。就算自己占理，人家找上门挑事，那也是要让三分，说软话的，这饮酒就更要注意了，出门白瓜（黑话沿途保镖），坐山守海（看家护院黑话），那都是滴酒不沾的，只有老镖头，住了客栈，安顿好了，才能小酌一杯，但是绝对不会过三分酒。以免人家劫镖开鞭（黑话开打）时喝醉了误事。就算是不走镖，就在家里照顾柜里的营生，那也是要只喝三分酒的。不然来了砸场子的河吾（江湖武林中人），应付不了，那可就砸了招牌了。”
伍昆铁瞪眼道：“你满嘴的唇典他们谁听得懂啊。还是好好说话！又不是出门在外。”
洪伟强道：“就是要从现在开始教他们这些规矩，也要他们知道咱们的唇典，不然以后怎么办？”
“那也不急在这一时嘛，真是的，三妹，别理睬他，吃饭！来，吃块肥肉！”伍昆铁说罢，夹了一大块白花花的肥猪肉送到宁三妹的饭碗前。宁三妹赶紧地捂住了饭碗，脑袋摇得跟拨郎鼓一样：“我自己来！”
“没关系，接着！”伍昆铁很热情。
“不不，谢谢，我自己来！”宁三妹还是捂着自己的饭碗，甚至拿着饭碗侧过了身去。
一旁的洪伟强瞪眼道：“行了！你拿自己的筷子给人家三妹夹菜，上面都是你的口水，人家怎么吃？真是的。”
宁三妹微微有些脸红：“不是这样的，自己来就可以了。”
伍昆铁讪讪地收回了那块肥肉。
古叶舟拿起了酒盅，道：“谁喝酒的？”
伍昆铁和洪伟强还有两个镖师都说要喝。古叶舟便分别给他们斟酒，自己也斟了一杯。一饮而尽。酒比较淡，比喝水强不了多少。与现在社会的高度白酒就更加没有办法相提并论了。不过，也聊胜于无。
宁三妹见他喝光了，赶紧的给他又斟了一杯。古叶舟又喝光了，这才拿起筷子吃菜吃饭。
宁三妹瞧了他一眼，低低的声音说：“先生，我想吃块肥肉……，太远了夹不到。”
古叶舟看了放在桌子那边的那满桌唯一的一盘荤菜回锅肉，笑了笑，伸出手臂，夹了一大块，放在了宁三妹的碗里。
宁三妹甜甜一笑：“谢谢先生。”赶紧的用筷子夹了，放进嘴里，轻轻地咀嚼着，觉得是那么的香甜，她已经记不清楚上一次吃肥肉是什么时候了，似乎都已经忘却了这样的美味。
望着宁三妹主动要古叶舟给他夹菜，还吃的那么香甜，伍昆铁和洪伟强看得有些呆。伍昆铁讪讪道：“古先生，三妹对你可真好！”
宁三妹抢着说：“哪有啊，是先生对我好！”
古叶舟转开了话题，道：“咱们镖局子里的生活真够好的，有白米饭，还有肉菜，还有酒。”
洪伟强道：“那是，不过，除了总镖头他们每天都是酒肉之外，我们这些人，三天才能吃一回江错儿（黑话猪肉），十天吃一次翘脚子（黑话小鸡）。今天你们是赶上了。”
伍昆铁也道：“要是出门走镖就不一样了，托镖的主顾都很关照我们镖师，所以天天有肉吃。”
“坐山守海也不错啊。主人家也是酒肉不缺的。”
“是啊！”洪伟强叹了一口气，“说到底，还是咱们这些人在柜里照应的人吃苦。”
“你们还吃苦？”宁三妹瞪大了眼睛，“我们在村子里的时候，包括我们先生，都是吃糠咽菜，连白米饭都吃不上。更不要说酒肉了。”
伍昆铁忙不迭古叶舟点头帮腔说：“就是，他是身在福中不知福。没有看看外面街上的逃荒要饭的，他们吃了上吨没下顿，听说已经有人活活饿死了！比其他们来说，我们可以算得上是神仙一般的生活了！”
宁三妹悠悠地叹了一口气：“是啊，也不知道我爹娘哥哥他们是不是饿肚子……”
伍昆铁跟洪伟强互看了一眼，伍昆铁问：“三妹还有父母啊？”
“废话！谁没有父母！”洪伟强瞪眼道。
“不不，我以为宁三妹是孤苦一人，所以卖身给古先生了呢，有些意外。”
伍昆铁问：“三妹，你父母在哪里？也在县城吗？”
宁三妹点点头：“我们村子被山贼洗劫了，还放火烧毁了整个寨子，所以大家都逃荒到县城里来了。我父母和两个哥哥在城隍庙那里。不知道怎么样了。我能跟着先生到镖局子来，已经享福了。他们还在受苦呢。”
伍昆铁放低了声音说：“要是我是总镖头，一定接你父母哥哥来镖局子，可惜……”