谁能拒绝一个会颠锅的军团长夫人?
反正左上校不能。
当白荼宣布所有菜都好了之后,左莱立即从餐桌的椅子上站起来,然后招呼方宇等人一起端菜。
几个人在厨房里排队似的进出,没一会儿就把所有食物都端出来了。
还好别墅的厨房大,要不然那么多人钻进厨房里,指不定会撞成一团。
等食物都上桌之后,大家面前一人一份馄饨加香喷喷的炒面,酸菜瘦肉烧饼放在餐桌上的大盘子里,谁能吃几个就拿几个。
还有一大盘的酥烤排骨,上面撒了辣椒和花椒的混合香料粉,在油脂的激下,简直香得没道理。
酸菜鱼,那又酸又辣,霸道的味道仿佛在彰显餐桌上谁才是真正的主角,酸味本来就是刺激味蕾的东西,直让人流口水。
几人尝得出来,这两次白荼做的食物,辣味和之前不一样。
之前辣味果做的调料,只能给人味蕾上辣味痛觉的刺激,很爽但是不让人迷恋。
可今天这次,还有之前的践行宴,菜里的辣味却是又香又辣,吃完直让人冒汗,久久回味它的味道。
这种差别很微妙,包括左莱在内都还不知道辣椒的存在,他们只是猜测军团长夫人又试验出什么配方了吧。
狠狠地嗦一口炒面,然后有用勺子尝尝馄饨的味道,拿过烧饼一口咬下去,劲道的口感下,里面还另有乾坤。
酸菜配肉沫的味道,为什么能那么绝配?不由分说地直接让人沦为味觉的傀儡。
还有烤排骨,白荼选的都是肥瘦相间,瘦多肥少的排骨,烤出来滋味一绝,而上面的花椒粉,显然又是这份烤肉的灵魂。
酸菜鱼的鱼汤之鲜,是吃不下了还能立马长出一个胃再塞一碗汤的程度,完全入味的鱼肉,入嘴就化了,简直顶级享受。
美美地饱餐一顿之后,大家恨不得连舌头一起吞下去。
军团长夫人的厨房,那简直就是天堂一般的存在啊。
所有食物都没吃光了,在左莱等人眼里,就没有浪费食物这个概念,何况还是那么美味珍贵的食物。
方宇等人帮着一起收拾好餐后狼藉之后,白荼又拿了一叠烧饼让他们送去给其他三个警卫员。
左莱回味着刚才那些食物的味道,对白荼说:“夫人,我现在更好奇你要给孤儿院的孩子们准备什么食物了。”
左莱想象不到,小麦这种作物磨成粉状之后,在已经品尝过的饺子、灌汤包、混沌、炒面、烧饼、拉面之外,还能制作出什么美味了。
第44章礼物
“左上校待会儿就知道了。”
孩子会喜欢的东西,而且要样子看起来适合当礼物,白荼想了两种,那就是小蛋糕还有饼干。
小蛋糕可以直接送,一个孩子一个,而饼干的话,就装在有可爱图案的透明袋子里,每个孩子送一小袋,应该非常合适了。
这两样东西都不难做,白荼已经让方宇帮自己找好了材料。
一般来说,不管是蛋糕还是饼干,都用低筋面粉来制作比较合适,而白荼收获的小麦,是种花家常种的品种,更常用来做包子、面条,明显是中筋面粉。
但如果不是非要那么讲究的话,用中筋面粉来替代也不是不行,只要在其他方面找补一下,比如多加一些水,混合一点淀粉,揉搓的次数少一些,就能用了。
谁让白荼现在手上只有一种面粉呢。
做小蛋糕的话,需要先做蛋糕坯,用禽鸟蛋的蛋黄、味道清淡的植物油,还有一种和牛奶相似的草食动物的奶,加上面粉混合,直至没有干粉的状态就可以停止。
接着将刚才分离出来的禽鸟蛋蛋白加入合成糖、一种特别酸的水果的几滴果汁,然后交给备餐机器人打。
打成奶油的状态,舀出一部分蛋白霜,先和面糊混合,然后再把蛋黄面糊全都倒进蛋白霜里,完全搅拌混合。
混合好的面糊倒进烤盘中,摊平,放入烤箱中烤熟,烤蓬松,最后切成圆形的蛋糕坯备用。
因为要做三十个小蛋糕,材料的量都比较大,这就非常考验厨师对比例的把握了。
白荼也是斟酌再斟酌。
接下来就是奶油部分。
同样是分离出来的禽鸟蛋蛋清,先把蛋清打至起沫,然后加入合成糖和牛奶,打,打得差不多粘稠之后,继续放合成糖和牛奶,一般要把材料分成四次放完。
最后就能得到奶油了。
这一部分,真是费心费力的操作,当白荼把奶油弄好之后,蛋糕坯也烤好了,飘出一种甜味混着奶味,还有小麦清香的香味。
左莱全程盯着白荼的动作看,他总觉得白荼制作小蛋糕的过程,就像在施展一个大型的魔法。
不管是松软淡黄的蛋糕坯,还是白色顺滑的奶油,他都想直接尝一尝。
两样都制作好之后,就到了组装的部分,这一部分是最令人心情愉悦的。
白荼让方宇给自己送来了好几种甜味比较强的水果,也是他经常吃的那几种,还有食品级的硬质透明塑料当作慕斯围边。
用胶带将慕斯围边粘成一个圆柱形,放在垫纸上,就可以开始组装小蛋糕了。
先放入蛋糕坯,然后挤入一层奶油,铺上切好的水果丁,再放上一层蛋糕坯,挤入奶油,铺上不同的水果丁,最后挤满奶油,抹平,再上面裱花装饰,放上水果点缀,增强味觉和视觉上的双重感受。