“西头那边也开了家面店，你去瞧过没？”何三媛手里动作不停，问道。
这些日子，他们准备的东西虽然都能卖完，但时间比往日拖了不少，原因就在于，西头也开了家和他们差不多的面店，一样的凉面，一样的菜码，甚至连淡菜汤都是一样的。
“他们就少了味辣椒油，爱吃辣的客人便还是往我们这边来，不过这个本来就不难做，味道也大差不差的。”许叶面色不变，说道。
有模仿是肯定的，他们做了半个月生意才出现这么一家，已经算是不错了。
“那我们……”
“加菜吧，半个月，也是时候了。”许叶将挑好的螺肉放上灶台，开口。
“加菜？加什么？”
许叶：“花甲粉丝。”
许叶早就开始思考加菜的事，她从先前买绿豆的地方一口气买了一大袋子绿豆，又向相熟的菜贩订了一筐白菜。
白菜是从北地过来的，这东西耐放也好运输，是这海边小村常见的蔬菜。
花甲粉丝，旁的都不难，最主要的，还是粉丝，这活，光靠她一个人，是绝对忙不过来的。
好在何三媛对店里的事情上手了之后，帮许叶分摊了许多，她每日只需揉面，便空下许多时间来。
石婆婆早就嚷着要来镇上帮她，许叶怕她腿脚不便，一直没同意，现在，便将这做绿豆粉丝的法子细细教给了石婆婆，又找了桂花婶子、玉芝婶子和银月婆婆一道，给了十文钱请他们帮忙。
绿豆粉丝做起来到不算太复杂，不过是一道道工序多了些，没几日，石家的院子里便支起了架子，满满当当地晾上了绿豆粉丝。
天气热起来，粉丝晒得也快，算算日子，家里已经攒了不少粉丝，是时候将花甲粉丝加上了。
花甲要的量大，光靠她和何三媛去后海捡，太费时间，许叶便一并交给了李多福。
女儿身体好起来，李多福在外走动得便也多起来，接了许叶这个活儿，就将女儿背在背上，然后去后海捡海货。
原料都有了供应，又准备了几天，花甲粉丝的小牌子，便上了叶食肆的墙。
花甲粉丝上市的第一天，许叶忙完别的，便和何三媛一道坐下来——
剥蒜。
花甲粉丝放得蒜多，许叶和何三媛剥得手抽筋，才剥了一大盆白花花的蒜瓣出来，然后由许叶切成碎末，装在大碗中备用，还有一碗翠绿翠绿的葱花。
到了开业的时候，便有好奇的客人点了花甲粉丝尝鲜。
待锅中的粉丝沸腾起来，热辣的鲜香便顺着厨房的帘子飘了出去，还在等着上菜的食客都忍不住咽了口水，有人便问厨房里是在做什么吃食，闻着不像凉面。
“是今儿出的花甲粉丝，四文钱一份。”何三媛一边给早来的客人上了凉面，一边解释道。
“好香，给我也来一碗！”