肖喻也明白余大厨的用心，不过，他没有放走余大厨，道€€：“去问问客人菜的缺点，我们再精进一些，一会儿我们一起收拾厨房。”
余大厨只好跟着肖喻一起进了店里。
他们和各桌客人打几声€€招呼，询问菜色，得到一些中€€肯的反馈，才回到厨房收拾。
没一会儿，廖掌柜几人将大量碗碟筷子等送到水井边。
肖喻出声€€问：“廖掌柜，客人都走了？”
“对，都走了。”廖掌柜撸起袖子洗碗。
张五、夏秋、云秀、明河、蛋子和余桐桐也都帮忙。
肖喻从厨房走到水井边道€€：“辛苦大家€€了，等酒楼稳定，我再招人，不会让你们这么辛苦的。”
“好。”廖掌柜几人爽快答应，他们知道€€东家€€人很好，都是自愿帮东家€€的忙，也相信东家€€很快就会招到伙计的。
肖喻冲几人笑笑，转而收拾打扫楼上楼下。
待余大厨用边角料做好午饭，肖喻等人也收拾好了。
大家€€一起围在一起吃饭，不忘赞美余大厨的厨艺。
余大厨道€€：“就是个大杂烩而已。”
“大杂烩也好吃的！”明河道€€。
其€€他人点头。
自己做的美食得到他人认可，是一件很愉快的事情，余大厨笑了。
饭后，众人复盘今日上午的各种事情。
肖喻听€€出一些问题，当即就和大家€€一起商量，然后改进。
晚饭时，客人还是很多，大家€€都有序多了。
不过肖喻和余大厨任务还是很重，一直忙到夜幕降临，客人6续离开，他们才端着晚饭出来€€，一起吃了晚饭，各自回家€€。
肖喻这才有时间€€查看一下账本，看到廖掌柜写的“利润四两六钱十一文”时，他眼睛都睁大了。
利润四两六钱十一文？
利润！
四两六钱十一文！！
真的假的？！
他当即拿出算盘，对着账本一阵噼里啪啦。
最终确定，廖掌柜没有算错。
在所有菜品八折的情况下，减掉鸡、鱼、肉、蛋、免费小菜、赠送凉菜、柴禾等做饭成本，小河子酒楼今日一日赚四两六钱十一文！
一日赚四两六钱十一文啊！
若是接下来€€每一日都赚这么多，一个月就是一百三十四两银子，刨去余大厨等伙计的工钱，到手€€也有一百两。
一百两啊！
一个月就有一百两啊！
比他想€€象中€€的还要€€多！
怪不得那么多小食摊的摊主，人生目标就是开大酒楼。