其实这些店都是有送货上门服务的,而且还是免费的,但是江梦筠蹲在人家门口看了一会儿,就果断决定放弃这项免费服务。
因为她现,这些店但凡是送货上门的,都是从下面拉出来的存货,有些包装上都积灰了,拿湿毛巾擦一擦,照样送过去。
反正只要和食堂打好关系,哪怕是快过期的,东西送过去,袋子拆了一丢,谁知道啊?
还有包子铺每天用量最大的面粉、豆油、肉和蔬菜,面粉和豆油,江梦筠直接找了一家粮油铺,这家买的多也可以送货上门的,江梦筠就跟临时店长杨俊磊说好了,让他根据店里的用量,每周过来进一次货,店里地方小,买多了也没地方放,时间久了也不鲜。
猪肉她也没有直接找档口,而是辗转找到了郊区一家养猪场,这边虽然是整头购买,但是江梦筠已经盘算好了,他们每天的猪肉用量比较大,整头买划算些,至于剩下的猪蹄、猪头、猪大肠、猪肚猪心猪肺这些,不好拿去做包子馅怎么办?
拜托!这些才是一头猪最值钱的地方好吗?
她已经和杨俊磊说好了,把这些猪头、猪蹄、猪下水之类的都打理干净,再去买点鸭货和鸡爪鸡翅、豆干豆皮之类的,早市专门卖包子,夜市就改卖卤味加包子。
反正这个店铺闲着也是闲着,晚上炖一大锅卤味,那香味能飘出二里地,放在店里搭着卖,还能给包子铺吸引客户呢。
不过做卤味比较辛苦,而且晚上还要安排两个人轮流值班,江梦筠想了想,决定把卤味这一块的利润拿出来,她拿三分之一,剩下的三个员工月底分一分,运气好的话,每个月也能多赚个两三千块钱。
三个人当时听完都连连点头,反正他们三个在这边都是单身汉,晚上闲着没事还不是躺在床上玩手机?
看店又不累,还能多拿一份钱,简直就是老板亲自带着他们赚外快嘛~
6总这位养女真的和6总一样,对他们这帮退役军人真是照顾得太周到了!
跑市场跑了两天,教他们调配包子馅又教了两天,这期间,三个人瞒着江梦筠,居然还手写了一个“保密协议书”,整整齐齐地签上了三个人的大名。
“梦梦,你以后在外面可不敢这么随便相信人家!你这包子馅的配方我们都尝过,这么好吃,肯定很好卖,万一被别人学去了,人家也在这条街上开店卖包子怎么办?”
“对呀,所以我们三个就签了这个保密协议,你拿好了,往后要是这包子馅的配方从咱们三个手里泄露出去,你只管来找我们!”
江梦筠看了看这张被强行塞到自己手里的保密协议,又看了看三人,心头一暖,却没说什么拒绝的话,只是把这份协议郑重收了起来。
“对了梦梦,我这两天现,这条路到了晚上下自习的时候人气特别旺,有家长来接小孩的,来早了都会顺路过来逛逛,给孩子买点吃的,我看不如干脆把这个卤味生意再做大一点吧?夜市生意很赚钱的!”杨俊磊提议道。
“做夜市?咱们这铺子地方够吗?”
“怎么不够?咱们又不卖堂食的夜宵,把蒸笼挪到后面,前面这里摆几个不锈钢桶,做点串串,搭着卤味凉菜什么的一起卖,我看这附近还没有卤味店呢,这个比包子利润高。”赵朋飞提议道。
他老家也有很多亲戚在外面做夜市生意的,赚的不比进厂打工少,就是辛苦,而且最好是夫妻档,因为收入不稳定,雇人不划算。
本来他也打算攒几年钱,等结了婚就和老婆去做夜市,所以之前也刻意打听过这一行生意要怎么做,现在看到这条街恰好适合做夜市,就忍不住提议了一下。
第99章这么好吃的包子,居然才卖一块钱一个?
“先把包子做起来吧,赵大哥的提议也很好,你们最近晚上再留心观察一下,看看晚自习之后这一片还有没有人,要是人流量还很大,那咱们再引入夜市买卖。”
江梦筠把手里刚登记好的外卖单递给三人。
“这个是我刚从学校接的午餐和晚餐订单,学校休息时间比较紧张,这些外卖订单一定要准时送达,你们分派一下,每天安排一个人去送外卖就行了。”
这里面大部分都是他们班的同学定的外卖,估计是看在她的面子上,照顾一下她生意。
不过,也有可能是实在受够了食堂的敷衍。
毕竟,半成品的料理包偶尔吃一下还行,天天吃真是对味蕾的酷刑啊!
最关键的是江梦筠定的外卖价格也很实惠,午餐两荤两素四个包子,外加一个茶叶蛋、一碗胡辣汤或者豆腐脑,加上派送费才十元钱。
要不是天天吃包子怕吃腻了,这么便宜的外卖,他们恨不得天天吃呢。
此时的博略高中部学子们,还以为江梦筠卖的包子跟市里那种冷冻的包子差不多呢,万万没想到,半个月后,他们想要预定到包子铺的外卖,已经需要拼手了……
除了学校之外,江梦筠还让店里印了一批外卖传单,在这条街附近的写字楼也一。
虽然说外卖点包子的比较少,但传单出去,好歹也能让人知道这附近开了一家包子铺,万一就有喜欢吃面食的呢?
江梦筠跟同学说包子铺是周二开业,其实试营业周五就开始了。