第24章
他们来这里是第三天，第一天就吃了碗泡面，第二天吃了火锅和烤肉，到现在才吃上一顿正经的米饭炒菜。
菜量挺大，还有糯米这种特别顶饱特别抗饿的大杀器，不过有他们两个人在，解决完不浪费也不成问题，况且——况且秦蔻私心里很喜欢吃饭多两个饭搭子。
一个人吃饭菜点多了根本吃不了，剩一堆浪费，点少了又总觉的不过瘾，点那种直击单身独居人士的小碗菜外卖吧……真的，全是预制菜，千篇一律的口味，没一家好吃的。
还是这种现炒的比较对她的胃口，不过就是外卖送过来需要一点时间，炒菜讲究的就是一个刚出锅就吃，口感上肯定还是有区别的。
她问他们两个今天这个菜怎么样。
楚留香在吃辣上与秦蔻还是很合得来的，他很喜欢那道辣子鸡，说：“这道菜倒是咸辣酥脆，里头的肉……是鸡肉么？怎会如此嫩滑？”
这问题叫一个现代人听起来，其实是很摸不着头脑的，什么叫鸡肉为何如此嫩滑？难道鸡肉还能不嫩么？
秦蔻又不是专门研究古代食货志的，网上的基建小说一般也很难涉及到这样细致的层面，忽然她也很懵，啊了一声，说：“鸡肉难道不都是这个味儿么？”
楚留香说：“我们那里吃鸡多是小火慢炖，炖到汤清味美，主取鸡汤来食，鸡肉倒只是小食几块就是了，也不太拿来做炒菜，因为鸡肉实在质地紧实，不好嚼。”
秦蔻明白了，说：“啊，我知道了，老母鸡汤，是么？”
楚留香颔。
鸡汤秦蔻肯定是喝过的，那种号称是农村土鸡的老母鸡汤，她也喝过，汤味道是挺美的，但是肉是真的干柴柴的，遇到不太好的厨师，牙口再差一点，这种老母鸡的肉纤维是真的嚼不烂啊嚼不烂。
她说：“啊，我们这里现在的鸡和你们那时候都不是一个品种了，出栏很快的，五六十天就可以出栏了，肉质就比较嫩了，再来，现在这么多人，真和以前一样慢慢的养、一只鸡喂个一两年，哪里够这么多人吃啊。”
楚留香道：“原是如此。”
他十分喜欢这道辣子鸡，鸡肉是炸过的，带着些些油香，又令鸡肉表皮有种酥脆脆的口感，辣椒很多，老实说，这个菜上桌，他还看到自己的友人一点红瞳孔都缩了一下……想来是看到被调味料淹没的鸡肉小块整个人都不好了。
不过这道菜倒是没有看起来那么可怕，辣椒很多，但不算很辣，带着独属于辣椒这种作物的香味……说实话，他吃了几顿这里的饭菜之后，已经非常明白为什么这个时代已经不用茱萸、芥菜来调辣味了。
秦蔻接着解释：“不过生的鸡嘛……为了追求出栏快和出肉率，在口味上就比那种农村走地鸡要差一些了，现在一只土鸡的价格还不低呢。”
还有西红柿，秦蔻她爸爸总说，现在菜市场里买到的西红柿都和他小时候家里养的那种味道不一样，没有西红柿味……这就是因为品种改
良，西红柿这种蔬菜（水果？）皮很薄，不容易运输，于是就改良出了现在市面上能买到的那种皮比较厚的西红柿，作为代价，味道就没那么足了。
楚留香笑道：“物以稀为贵，这世间的道理莫过于此，在哪里都是一样的。”
就好比说这用以盛菜的塑料碗，透明、轻薄，明明如水头最足的玉石一般清透，然而手感却又与玉石极为不同，带着一种难以言喻的弹性。若在他的时代，天下忽然出现了这样一只塑料碗，那必然是天下最珍贵的宝物，想来皇帝是必须要拥有的，再想来，他说不定会闯进皇宫去，冒着极致的危险和刺激去瞧一瞧这塑料究竟是何种宝贝。
但这想法若告诉秦蔻，告诉此世之人，想来会很令人笑吧。
秦蔻又问：“说起来，你们那时候有炒菜么？”
——炒这种烹饪方式，可不是自人类历史一开始就出现的，秦蔻记得自己以前看一本穿越南北朝的小说，里面那个主角刚穿越过来，就有好心的一家人在家里给他炒了菠菜吃。
那时候看文的秦蔻还没意识到什么不对劲，直到翻评论区看到读者吐槽“南北朝哪里来的炒菜”。
炒菜炒菜，先要有一口铁锅，其实锅铲也是必须的，在铁器紧俏的年代，一家子有一把菜刀都是了不得的财产，铁制的耕器更是命根子一样的紧要，就不说隋唐，光说秦蔻爸爸吧，中老年男性就是有喜欢在饭桌上忆苦思甜的毛病，秦蔻已经不记得他说了多少回，小时候他那个村子，家里有一口铁锅的人家简直就是凤毛麟角，说媳妇的时候都会专门把这个事拿出来说。
不过这个在楚留香的时代成立么？……想来是不太成立，武侠小说嘛，谁还不是手里有刀有剑的，感觉上铁的产量很高，而且朝廷对铁器的控制能力非常弱。