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吉林小说>异世生活之小富即安>第87章 鱼丸

第87章 鱼丸(第1页)

自从野猪被村里的狗联手赶回深山后,林家村又恢复了以往的平静。

转眼就到了腊月初十,距离过年越来越近了。

今年过年,林家尤其隆重。

这是林梅在林家过的最后一个春节了,嫁衣和扇面都绣好了,明年五月就要出门子了,不仅林梅不舍,家里的弟妹们也都有点情绪。

每每说到这个话题,林兰都黏着林梅不放,恨不得时间过得慢一些,永远到不了五月是最好的。

林阳比较内敛一点,但也从那张肉嘟嘟的小脸上能看出不快。

林竹拉着陈誉继吐槽:“早知道就把时间定晚一点了,现在家里两个小的都不想过年了。”

其实林竹也觉得时间过得太快了,但是他作为哥哥,总要在弟弟妹妹面前做好榜样,哪能表现得太明显。

陈誉继看着林竹苦大仇深的脸色,很想告诉他其实他的表情也不怎么好。

时间一天天过去,很快的到了腊月二十四。

为了让林梅在娘家最后一个年节过的愉悦些,林家今年的年菜尤其丰盛。

林竹特意买了十五条大鱼来打鱼丸,每一条鱼都有他手臂长,足足的斤两在那摆着。

用小刀把鱼肉去了刺,剐成鱼茸,在碗里反复摔打上劲后,加上少许土豆粉,捏成丸子放到温水里用小火加热定型。

这样做出来的丸子,煮汤或者做锅子的时候放进去,弹性十足又好吃,虽然费事了些,但味道是真好。

林家光是做鱼丸都做了一天,这还是林竹厚着脸皮把陈誉继拉来一起帮忙才搞定的。

没办法,光是他们家那两个半劳动力,实在是搞不定这上百斤的肉。

林梅和陈婶子林兰负责刮鱼茸,林竹和陈誉继则用力气捶打鱼肉,使其搅拌上劲,。

看着木盆里满满当当的肉,林梅手上动作不停,道:“以前都想不到鱼还能有这种吃法,搁几年前,家里能有一条鱼那一定是要炖来吃的,哪里舍得花那么大力气去整这些花样。”

陈婶子:“可不是吗?这样做丸子我都没见过,过年也是炸肉丸的。”

林家村这边的肉丸都是用肥瘦相间的猪肉剁成肉沫,加上点豆腐和面粉,揉成丸子放油锅里炸,这样的丸子香喷喷的,一口咬下去还能看到米粒大的肉沫,也很好吃,不过今年,林竹还想吃点不一样的。

于是便有了这个场面。

林竹洗了两个小腿高的粗陶缸,他和陈誉继一人一个,用来摔打鱼肉。

端走了两盆鱼肉后,林竹已经有点受不了了,揉着用力过度有些酸涩的手臂道:“我先休息一会,这太费手了。”

陈誉继手上都是肉沫,闻言,让林阳搬了张椅子给林竹坐,道:“就剩一点了,待会我直接弄完就行。”

林竹看着剩下的三盆鱼茸,摆了摆手,“那不行,本来就是我家的活,让你干完了那还有什么意思。”

说完,林竹把外面的棉衣脱了,继续摔打鱼肉。

见人不听劝,陈誉继只能默默加快干活的节奏,企图用度跟林竹抢活干。

经过两人一个下午的不懈努力,终于成功把堆得满满的鱼肉都打完了。

一百多斤鱼肉打成丸子只有九十斤多一点,林竹匀了陈誉继三十斤,让他带回陈家吃。

陈婶子尤其喜欢这个味道的丸子,和往日里自己做的肉丸子有点不一样,口感更细腻一些。

林梅尝了也道:“这花了力气做成的丸子,就是比炸的好吃些。”

除了鱼丸,林家还打了猪肉丸子,炸了排骨和酥肉,烧了一盆的肘子,鱼头也没浪费,林梅用少许盐腌了,想吃的时候就放点辣子去蒸,也可以用油煎了,做成鱼头豆腐汤,不管怎么吃都不浪费。

不知道徐二在哪里摸索的,还给林梅送了一篮子红果。

红果的大小和山楂有点像,但是味道比山楂要意难平的多,之前林竹在山里的时候摘过一个来吃,咬一口差点吐了,又苦又涩,还有一股浓烈的酸味,怪不得那么多果子都挂在树上,就这味道,鸟都不吃。

徐二说这些果子就是冬天吃的,经过了大雪的洗礼,果子去除了那苦涩的味道,往常吃苦涩难忍的果子这时候吃,还能品出一丝甜味。

不过这在冬天算是很难得的水果了,林竹吃了两个后,牙齿有点受不住了,还是太酸了些,剩下的便让林梅做成了冰糖红果。

甜津津的糖包裹着酸大过甜的果子,吃着倒是正好。

于是林家的堂屋就多了一个插满了冰糖红果的草垛,陈婶子来串门的时候见了,戏称他们家都可以当集市逛了,家里的零嘴真的是一抓一大把,甚至比摊子上卖的还全些;

林梅对此也觉得有些不好意思。

最开心的莫过于林兰了,每天吃完饭都去薅一个冰糖红果,咬一口眼睛都幸福的眯起来了。

陈婶子也是经历过离家出嫁的姑娘,这个冬天她往林家跑的勤快,也是想着能宽慰一下林梅,大姑娘出嫁,都是头一回,心里的忐忑不安自然是有的,她作为婶子,也希望林梅在娘家最后一个年能过的开开心心的,不被琐事烦恼。

林家其余三人也被叮嘱了少在林梅面前聊出嫁的事情,经过陈婶子的开导,林梅对于嫁人的紧迫和抵触消散了些,除了不舍外内心还有点憧憬。

大年三十,林竹在一片爆竹声中醒来,出了房门才现,林梅一大早就在院前烧竹子。

见林竹出来了,林梅解释道:“讨个彩头,都说除夕这天放个爆竹,能把邪祟都赶走,来年顺顺利利的。”

当然,最希望的就算林竹能早点找个媳妇回来,这句话林梅没说。

看着林竹修长俊逸的身影,林梅叹了口气,她这个二弟什么都好,就是终身大事有点愁人,也不是没有姑娘上门说亲,但凡跟林竹说起这件事,林竹就转移话题,这意思大家都懂,就是不想谈。

林梅以前不着急,但眼瞅着自己离家的日子一天天逼近,林竹还没个着落,她心里总是空落落的。

这以后她不在家,虽然兰姐儿也能操持家务,但终归年纪小,很多事情都不如大人懂得多,林竹要是能早点娶媳妇,还能帮他操持一下家里,不至于事事都让林竹自己动手。

奈何这事当事人不同意,谁也没法按头让他娶媳妇,林梅只能祈求老天让林竹早点开窍了。

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