在杨璐和房东大爷的期待之中，王平安从容的起锅烧油，待到油温升高约9o度之时，手腕一翻，咔咔咔……就是好几个鸡蛋敲入锅内。
“当当、敲！当当、敲……”
趁着鸡蛋蓬松涨大之际，快翻锅划散。
右手翻炒的同时，左手同时依次倒入码斗之内已经准备好的青豌豆、胡萝卜粒、玉米粒、虾仁、火腿粒。
“当当、敲！当当、敲……”
武火快翻炒几下，而后改文火，拿过边上的尖叫瓶子，用力一挤，沿着炒锅四周喷射料酒。趁着酒香四溢之际，再次快均匀洒入适量的食盐、味精、胡椒粉。
他这娴熟且迅的动作，看得边上的杨璐和房东大爷都不敢眨眼睛了。
快！太快了！
香！太香了！
不等两人出惊叹之声，只见王平安手里的炒勺快的在大爷的电饭锅里面一捞，刚才就已经被打散的那些冷米饭，瞬间全部出现在炒锅之内。
“要葱花吗？”王平安忽然抬头，对着口水直流的两人问了一句。
“要！”两人异口同声。
“要辣椒吗？”王平安再问。
“微辣吧！”杨璐脱口而出。
房东大爷紧跟着开口。“我不能吃辣啊！”
“懂了！”王平安开口，同时文火改武火，无影神手使出，迅无比的对锅内食材翻炒起来。
“当当、敲！当当、敲……”
杨璐和房东大爷两人此时已经完全看不见王平安手里的炒勺了，只能听见那熟悉而有节奏的旋律。
而锅里面的那些食材，更是宛若跳脱的小动物们一般，欢快的在锅里蹦跶不止。
“敲！”一声勺响，小半勺葱花便如从天而降的翡翠一般，雨点般的落入炒锅之内。
满院子的饭香之中，立刻迸出丝丝小葱独有的清香味道。
“唰唰”几下，餐台上的碟子里面便多出了一份色彩缤纷，香味四溢的什锦蛋炒饭出来。
“敲！”又是一声勺响，少量的辣酱便被炒勺敲入锅里余下的那些炒饭之中。
“当当、敲！当当、敲……”
快翻炒几下，那些色泽红艳的剁椒粒，便如春末时节里落下的红花一般，霎时点缀满锅炒饭。
熄火出锅，餐台之上瞬间便再次多出两份微辣的蛋炒饭出来。
将手里的炒锅、大勺往边上水池里面一丢。
王平安这才用双手端起三份炒饭，走到边上的小餐桌上放好。
“好！好香！吸溜！”房东大爷，已经有些迫不及待了。
杨璐也是止不住的吞咽口水。“这……这好像是什锦蛋炒饭吧？”
王平安点头。“你要是愿意这么喊，我也不介意。”
“不过这次的蛋炒饭和刚才的不同，刚才你们吃的那份，是高级蛋炒饭。而这一份，我称之为上品蛋炒饭！不仅增加了许多辅料和小料，让整个蛋炒饭看起来更加具备色、香、味的卖相和味道，至于技术和手法方面，更是从之前的一蛋三米，升级为一蛋两米。”
“食用之后，不仅可以抵御饥饿，补充体力，更可以起到些许提神醒脑、健脾开胃之功效！”
早就已经迫不及待的房东大爷，耐着性子，强忍着口水，听完王平安的介绍之后，立马便扑在了那份没有加辣酱的上品蛋炒饭之上。